Smalec solony w opakowaniu

Jeśli lubisz smaczny i aromatyczny boczek, to po prostu musisz nauczyć się innego sposobu gotowania. Będzie to wymagało dość standardowego zestawu składników, nowej plastikowej torebki i odrobiny wolnego czasu. Szybkie solenie smalcu z czosnkiem i pieprzem w woreczku na sucho pozwala uzyskać gotowy produkt w kilka godzin. Przepis krok po kroku ze zdjęciem wyjaśni Ci wszystkie niuanse solenia.

Jeśli spodziewasz się gości wieczorem, rano przygotuj smalec według tego prostego i szybkiego przepisu. Goście będą zachwyceni taką przekąską!

Możesz dowolnie dodawać inne przyprawy do torby. Nie ma potrzeby używania liści laurowych. Niemniej jednak okazuje się, że jest bardziej pachnący!



Składniki:

- tłuszcz wieprzowy - 0,5 kg-
- czosnek - 2-3 ząbki-
- sól kuchenna - 1 łyżka. l.-
- mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka.-
- liść laurowy - 2 szt.




1. Aby boczek był smaczniejszy i szybciej solony, należy go pokroić na kawałki. Mogą mieć dowolną grubość i kształt. Możesz posiekać tak, jak kiedyś siekałeś do podania. Pocięte kawałki należy natychmiast umieścić w czystej plastikowej torbie.



2. Obierz czosnek i posiekaj w dowolny dogodny sposób. Na przykład za pomocą drobnej tarki lub prasy specjalnie zaprojektowanej do tego celu. Możesz też po prostu drobno posiekać. Dodaj czosnek do smalcu w torebce.



3. Liść laurowy pokruszyć rękami i posypać boczkiem i czosnkiem. Liść laurowy należy usunąć przed podaniem. O wiele wygodniej będzie jeść bekon bez niego..



4. Teraz dodaj wymaganą ilość czarnego pieprzu do torebki. Jeśli chcesz, możesz dodać kilka groszków czarnego lub ziela angielskiego, aby uzyskać więcej smaku..



5. Dodaj sól. Trudno powiedzieć na pewno, jaka powinna być jego ilość. Jeśli następnego dnia masz spróbować smalcu, wystarczy łyżka stołowa. Jeśli chcesz skosztować boczku po kilku godzinach, możesz dodać trochę więcej soli kuchennej, aby potrawa szybko osiągnęła pożądany stopień gotowości..



6. Na tym etapie worek należy zawiązać tak, aby pozostało w nim powietrze. Następnie energicznie potrząśnij. Wszystkie składniki w plastikowej torbie są wymieszane. Możesz działać inaczej. Wystarczy ręcznie wymieszać składniki. Po tych wszystkich operacjach boczek w torbie należy włożyć do lodówki na 5-7 godzin..



Ten solony smalec czosnkowo-pieprzowy metodą ekspresową będzie świetną przekąską na Twoim stole. Dobrze komponuje się z pieczonymi ziemniakami. Podawaj z piklami, pomidorami i pieczywem.
Zobacz, jak to zrobić gorącą solą smalec w torbie.