Zbiór chrzanu

Chrzan to bardzo przydatne warzywo korzeniowe, którego nie ignoruje żaden doświadczony nabywca. Jego wytrzymałość jest tak duża, że ​​praktycznie nie wysycha w półfabrykatach. W dodatku panuje tak popularne przekonanie, że dobroczynne właściwości chrzanu wzrastają sto razy w ciągu miesięcy, w imieniu których pojawia się litera "r", właśnie w tym czasie trzy jesienne miesiące, kiedy masa zbiory chrzanu.

Zbiór chrzanu - to przede wszystkim przygotowywanie wszelkiego rodzaju przypraw z udziałem tego niesamowitego warzywa korzeniowego, których receptur jest bardzo, bardzo dużo, a niektóre z nich przedstawiamy poniżej.

1. Pikantna przyprawa chrzanowa z czosnkiem i pomidorami.

Wymagane składniki: korzeń chrzanu - 200-300g, pomidory - 3kg, ząbki czosnku - 1 szklanka, sól

Metoda gotowania: Wszystkie składniki warzywne obrać, umyć i zmielić maszynką do mięsa lub blenderem, a także gotować adjiki. Następnie powstałą mieszaninę warzyw należy dokładnie wymieszać, dodać sól do smaku i włożyć do czystych, suchych słoików. Przechowuj taki przedmiot w lodówce..

2. Chrzan z sokiem z buraków.

Wymagane składniki: buraki - 400 g, korzeń chrzanu - 500 g, ocet 9% - 100 g, cukier - 50 g, sól - 1 łyżka. łyżka.

Sposób przygotowania: Buraki obierz i zetrzyj na tarce, a następnie wyciśnij przez gazę. Korzeń chrzanu obrać, zetrzeć i wymieszać z powstałym sokiem z buraków w proporcji 500 g startego chrzanu na 250 g soku. Dodaj ocet, cukier, sól i wszystko dokładnie wymieszaj. Przygotowaną przyprawę ułóż w słoikach i przechowuj w lodówce.

3. Przyprawa z tartego chrzanu.

Wymagane składniki: korzeń chrzanu - 1 kg, esencja octowa 80% - 40g, cukier - 80g, sól -40g, przegotowana zimna woda - 800g.

Sposób przygotowania: Korzeń chrzanu obrać i zmielić maszyną do mięsa, blenderem lub drobno zetrzeć. Następnie należy wymieszać powstałą masę z cukrem, solą, esencją octu i przegotowaną zimną wodą. Następnie przygotowaną przyprawę układamy w przygotowanych, czystych suchych słoikach i szczelnie zamykamy i przechowujemy tę przyprawę jak i gotowaną. Koreańskie marchewki na zimę, potrzebne w lodówce.

Druga opcja gotowania przyprawa do tartego chrzanu na zimę. Taki zbiory chrzanu przygotowuje się trochę inaczej. W takim przypadku chrzan starty na drobnej tarce należy rozcieńczyć 2% roztworem octu do konsystencji płynnej owsianki, wlać do słoików i zwinąć w taki sam sposób jak przy konserwowaniu dowolnych owoców.