Przepis na gotowanie krok po kroku ze zdjęciem kiszonych ogórków z koperkiem i czosnkiem na zimę w domu

Opis

Ogórki kiszone z koperkiem i czosnkiem - kolejny udany i łatwy sposób na gotowanie pachnących i delikatnych ogórków na zimę własnymi rękami w domu. Nawet najbardziej niedoświadczone gospodynie domowe w gotowaniu będą w stanie ugotować te pikle z czosnkiem i ziołami bez wysiłku i niepotrzebnych obaw o wynik. Możesz być pewny, że zachwyci Cię smakiem i bogatą kolorystyką, a także doskonałą trwałością..

Tak przygotowane ogórki kiszone można spokojnie zaoferować dzieciom. Ich słodkawy posmak i wyraźna chrupkość z pewnością zadowoli nawet najmniejszych smakoszy.. Każdy, kto będzie miał okazję spróbować tego preparatu przygotowanego zgodnie z zaleceniami nakreślonego przepisu, z pewnością będzie chciał wiedzieć, jak marynować te same pyszne i delikatne, bardzo pachnące ogórki na zimę. Uwierz mi, nie da się w nich nie zakochać od pierwszego kęsa.!

Pragnę zaznaczyć, że solenie przygotowane według tego przepisu jest bezpretensjonalne w sposobie przechowywania i doskonale zachowa swoje właściwości w spiżarni w mieszkaniu miejskim.

Niesamowite ogórki z łatwością staną się ulubioną i smaczną przystawką każdego, która poczuje się równie komfortowo zarówno jako samodzielna sałatka, jak i składnik sosu winegret czy pożywnej sałatki mięsnej na stole. To solenie będzie odpowiednie zarówno w dzień powszedni, jak i podczas wakacji. Z takimi kiszonymi ogórkami można gotować gulasz wołowy: mięso stanie się miękkie i delikatne, a także nabierze zaskakująco delikatnego aromatu, który wzmocni jego własny niezrównany zapach mięsa. I jak pyszna okaże się marynata z tymi ogórkami! Słowa nie mogą tego wyrazić: po prostu polizasz palce.

Prosty i łatwy przepis na wyśmienite ogórki kiszone stanie się Twoim ulubionym przez wiele lat iz łatwością zepchnie wszystkie inne przepisy na dalszy plan. Kolorowe zdjęcia krok po kroku pomogą Ci zobaczyć cały proces gotowania od początku do końca i sprawią, że będzie to nie tylko łatwe, ale i przyjemne.

Składniki

• Słoik Ogórki 3 litry
• Cukier granulowany 3 łyżki. l.
• Sól kuchenna 2 łyżki. l.
• Esencja octowa 1 łyżka. l.
• Parasole koperkowe do smaku
• Liście porzeczki 2-3 szt. za 1 puszkę
• Korzeń chrzanu do smaku
• Liść laurowy 2 szt.
• Czarny pieprz do smaku
• Groszek ziele angielskie do smaku
• Goździki do smaku
• Czosnek 5-6 ząbków

Kroki

1. Do przygotowania zaskakująco prostego i niesamowicie smacznego preparatu do przyszłego wykorzystania z ogórków idealnie nadają się takie piękne, pryszczate i młode ogórki. Mają dość delikatną skórkę i słodkawy smak.. Wszystkie te walory zostaną zachowane w gotowych ogórkach marynowanych z koperkiem i czosnkiem..

   

2. Wszystkie zioła i przyprawy, których użyjesz do przygotowania tych niesamowitych ogórków pod każdym względem, koniecznie opłucz i wysusz na ręcznikach papierowych. Jeśli zdecydujesz się przygotować kilka butelek naraz, zwiększ proporcjonalnie zakładkę zieleni. Chciałbym zwrócić szczególną uwagę na taki składnik jak liście porzeczki, a mianowicie na ich ilość. Nie wkładaj więcej niż trzech średniej wielkości kawałków do trzylitrowego słoika, aby nie aktywować procesu fermentacji. Przed czyszczeniem kłącza chrzanu napełnij dużą ilością ciepłej wody, pozostaw je tam na około dziesięć minut, a następnie przystąp do czyszczenia i siekania. Zamiast kłącza chrzanu można umieścić młode liście. Możesz używać obu części rośliny jednocześnie. Zmieniaj ilość czosnku według własnego uznania. Aby ułatwić czyszczenie, przed przystąpieniem do czyszczenia spróbuj namoczyć zęby na kilka minut w zimnej wodzie. Zauważysz, że łuska bardzo łatwo odchodzi od miazgi i wcale nie przykleja się do dłoni i noża. Wybierz duże parasole koperkowe i umieść je w słoikach razem z łodygami, aby uzyskać bogatszy smak marynaty. Z przyjemnością wypiją go, jedząc ogórki.

   

3. Aby ogórki okazały się tak delikatne i chrupiące, jak to tylko możliwe, przed marynowaniem lub marynowaniem należy je moczyć przez co najmniej dwie godziny, a jeszcze lepiej przez całą noc, w dużej ilości zimnej wody. Absolutnie wszystkie ogórki należy namoczyć, niezależnie od odmiany, i pożądane jest, aby nie były wcześniej myte.

   

4. 
   
   
   

   Po upływie czasu ogórki należy dokładnie umyć. Słoiki na ten blank nie wymagają sterylizacji, dlatego należy zwrócić szczególną uwagę na czystość produktów. Umyj produkt co najmniej dwa razy i dobrze zetrzyj wszelkie białe osady i brud. Użyj miękkiej domowej gąbki: ułatwi to cały proces przygotowania i przyspieszy działanie z czasem. W przypadku ogórków umytych zaleca się przycinanie ogonów i nosa.. Pozwoli to solance wniknąć jak najwięcej do wnętrza owocu i szybciej go namoczyć.. Ogórki zachowają gęstą strukturę i staną się elastyczne.

   

5. Wypłucz słoik i pokrywkę w ciepłej wodzie z dodatkiem sody oczyszczonej, a następnie dobrze wypłucz pod bieżącą wodą i wysusz na powietrzu. Przed włożeniem jedzenia do butelki sprawdź, czy nie ma wilgoci, a następnie umieść wszystkie przygotowane przyprawy na dnie słoika..

   

6. Na przyprawy połóż ogórki. Umieść pierwszy rząd owoców pionowo, jak pokazano na zdjęciu. Ma to na celu maksymalne zagęszczenie ogórków i zminimalizowanie przestrzeni między nimi..

   

7. Ułóż drugi rząd ogórków w ten sam sposób. Jeśli wielkość ogórków na to nie pozwala, umieść ogórki na beczce tak ciasno, jak to możliwe..

   

8. Wsypać ilość soli kuchennej określoną w przepisie do słoika z ogórkami ułożonymi w stos. Używaj soli odpowiedniej do solenia i w żadnym wypadku nie eksperymentuj z solą jodowaną, w przeciwnym razie możesz zepsuć przedmiot obrabiany.

   

9. Na sól wlej ilość cukru pudru. Otrzymasz jak pokazano na zdjęciu: slajd będzie wystawał ponad powierzchnię puszki.

   

10. Następnie napełnij obrabiany przedmiot wrzącą wodą. W jednej butelce, oprócz ułożonych w stosy ogórków, może dostać się około dwóch litrów płynu. Sól i cukier zaczną się szybko rozpuszczać.

    

11. Przykryj obrabiany przedmiot czystą, suchą pokrywką i pozwól solance parzyć przez dwadzieścia minut. Następnie ostrożnie wlej całą solankę do czystego rondla i zagotuj na małym ogniu.. Pozwoli to uniknąć tworzenia się piany na powierzchni wody, która powoduje zmętnienie produktu..

    

12. Podczas gdy solanka się gotuje, wlej jedną łyżkę esencji octowej do słoika z ogórkami. Pozwól mu spłynąć na dno, a dopiero potem wypełnij obrabiany przedmiot wrzącą solanką. Używając esencji, zawsze będziesz mieć pewność jakości tego konserwantu.. Po prostu nigdy nie gotuj go w solance, ponieważ po prostu wyparuje i nie uzyskasz pożądanego rezultatu..

    

13. Po nalaniu od razu zwinąć słoik stałą pokrywką. Sprawdź, czy nie ma wycieków, kładąc go na boku i przetaczając po czystym, suchym stole. Jeśli na powierzchni stołu nie pojawią się kropelki, możesz odwrócić butelkę na wieczko i owinąć ją wełnianym kocem lub bawełnianym kocem. Ostudzić obrabiany przedmiot powoli, a następnie przenieść go do stałego miejsca przechowywania. Ogórki kiszone z koperkiem i czosnkiem mogą z powodzeniem stać na rok kalendarzowy, a także sterylizowane wykroje ogórkowe przygotowane według podobnej receptury.

    

    Smacznego!