Marynowane winogrona: najlepsze przepisy

Marynowane winogrona to wspaniały deser, który można przygotować na zimę w domu. Istnieje wiele opcji wytwarzania jagód, ale kilka prostych przepisów jest szczególnie popularnych..

Będzie potrzebować następujących składników:

• Winogrona (odmiana domowa).
• woda.
• Liść laurowy.
• Ocet winny.
• Goździk.
• Piasek cukrowy.

Musisz się tak zachowywać:

1. Jagody są myte i muszą zostać wysuszone. Należy usunąć szypułki.
2. Następnie winogrona zalewamy wodą, do której dodaje się kęs i cukier. Powinien gotować się przez 5 minut, dopiero po wyjęciu z pieca..
3. Szklane pojemniki są wcześniej sterylizowane. Najpierw dodaje się do niego przyprawy, liście laurowe i goździki, a następnie napełnia się go winogronami wraz z marynatą. Musisz konserwować owoce, gdy marynata jest gorąca..
4. Po zszyciu pojemnik należy zawinąć na około 5-6 godzin. Następnie należy go przechowywać w chłodnym miejscu..

Wskazówka: taki półfabrykat może być doskonałym składnikiem sałatki, na przykład może być stosowany jako zamiennik suszonych śliwek..

Marynowane winogrona (wideo)

Z rozmarynem i miętą

Ten owoc w puszce będzie miał niesamowity aromat i smak dzięki dodatkowi mięty i rozmarynu. Winogrona smakują bardzo podobnie do oliwek..

Lista potrzebnych produktów:

• Kishmish.
• Ziarnka pieprzu.
• Imbir (świeży twardy).
• Mięta (suszona i świeża).
• woda.
• Piasek cukrowy.
• Liść laurowy.
• rozmaryn.
• Ocet winny.

Przepis:

1. Owoce należy umyć i wysuszyć. Należy je kilkakrotnie przekłuwać wykałaczką. Dzięki temu konserwowanie będzie szybsze..
2. Podczas suszenia możesz zacząć przygotowywać marynatę. Aby to zrobić, do pojemnika wlewa się wodę, a następnie gotuje. Następnie dodaje się do niego wszystkie przyprawy z listy składników, w tym posiekany imbir, a także ocet. Nie powinno być zbyt dużo octu, w przeciwnym razie konserwacja będzie miała nieprzyjemny smak..
3. Marynatę należy gotować przez 5-7 minut. Następnie należy go schłodzić.
4. Owoce umieszcza się w wysterylizowanych szklanych słoikach i zalewamy schłodzoną marynatą.

Zbiór na zimę bez sterylizacji

Owoce, których marynowanie odbyło się bez sterylizacji pojemnika, mają bardzo przyjemny smak.

Lista potrzebnych produktów:

• Winogrona (nieważna odmiana).
• Piasek cukrowy.
• Ocet, sól.
• Laska cynamonu.
• Liść laurowy.
• Goździk.

Przepis:

1. Kiście winogron skropić wrzątkiem i włożyć do czystej miski. Zwykle używaj beczek, wiader lub mis.
2. Dno pojemnika przykryć przyprawami. Sól i cukier są również umieszczane na wierzchu owocu..
3. Solankę do nalewania wykonuje się w ten sposób: przyprawy rozpuszczamy we wrzącej wodzie, dodaje się tam też trochę octu.
4. Solankę wlewa się do pojemnika z półfabrykatem. Aby zapobiec unoszeniu się klastrów, należy na nie nakładać ucisk. Najłatwiejszym sposobem zbudowania gniazda jest napełnienie 5 litrowej butelki wodą..
5. Przed postawieniem ucisku należy dodać do pojemnika kilka łyżek oleju roślinnego. Odbywa się to w celu zapobieżenia przedwczesnemu utlenianiu owoców..

Winogrona należy marynować przez co najmniej 2 miesiące.

Isabella Recipes

Isabella to jedna z klasycznych odmian winogron do produkcji wina, ale można z niej również zrobić wspaniałe zimowe desery:

• Kompot.
• Wino.
• Dżem.
• Pastila.

Zefir winogronowy

1. Owoce są myte i suszone.
2. Teraz musisz wycisnąć sok z owocu. Możesz to zrobić za pomocą sokowirówki lub blendera..
3. Sok zagotuj na ogniu, aby odparowała połowę pierwotnej ilości. Nie przykrywaj patelni pokrywką, w przeciwnym razie proces parowania zajmie dużo czasu..
4. Niewielką ilość skrobi należy rozcieńczyć w zimnej wodzie. Tam wlewa się sok. Masa powinna mieć konsystencję galaretki.
5. Następnie weź blachę do pieczenia, przykryj ją papierem do pieczenia lub użyj naczyń z nieprzywierającą powłoką. Powstałą masę wylewa się na nią.

Pastylka jest podawana przez kilka miesięcy.

Galaretka winogronowa

Ten wspaniały przysmak spodoba się nie tylko dzieciom, ale także dorosłym.. W przepisie nie ma cukru, ponieważ nie jest on potrzebny. Galaretka jest słodka dzięki dwóm rodzajom soków użytych do jej przygotowania.

Produkty:

• Winogrona (możesz wziąć gotowy sok).
• Pigwa (sok z pigwy).
• Piasek cukrowy.
• woda.
• żelatyna.

Przepis:

1. Owoce należy umyć i polać wrzątkiem. Dzieje się tak, aby skórka owocu mogła łatwo oddzielić się od miazgi. Następnie owoce wlewa się do pojemnika wodą. Woda powinna się zagotować. Owoce można usunąć tylko wtedy, gdy skórkę można łatwo usunąć..
2. Następnie do wody dodaje się cukier granulowany i gotuje ciecz, aż wyparuje jedna trzecia jej pierwotnej ilości.
3. Po tym do sok winogronowy Dodaje się wyciśnięty wcześniej sok z pigwy i gotuje całą mieszaninę przez kolejne 5 minut.
4. Do gorącej mieszanki dodaje się żelatynę. Musisz go bardzo dobrze wymieszać, aby całkowicie się rozpuścił. Gorącą galaretkę wlewa się do pojemników i odstawia w temperaturze pokojowej, aż ostygnie.

Po ostygnięciu galaretki umieszcza się ją w lodówce i przechowuje do zestalenia..

Dżem ryżowy

To najłatwiejszy sposób na zrobienie dżemu z tego owocu..

Składniki:

• Kishmish.
• Kwas cytrynowy.
• Piasek cukrowy.
• woda.

Przepis:

1. Owoce należy wyjąć z plastra i zanurzyć we wrzącej wodzie. Następnie usuwa się ich kości.
2. Następnie musisz przygotować gorący syrop cukrowy. W nim zanurza się owoce.
3. Wargnier należy gotować w 4 dawkach. Po każdym gotowaniu należy przerwać na 2 godziny, aby masa całkowicie ostygła.
4. Jeśli podczas gotowania tworzy się piana, należy ją usunąć.
5. Na ostatnim etapie do przysmaku dodaje się trochę kwasu cytrynowego..

Z przyprawami po gruzińsku

Lista wymaganych składników:

• Owoce winogronowe.
• Sól.
• Pączek goździka.
• kochanie.
• Piasek cukrowy.
• Ocet winny.
• Cynamon.

Metoda gotowania:

1. Najpierw musisz przygotować owoce do marynowania. Aby to zrobić, są oddzielane od łodyg i myte.
2. Następnie musisz wysterylizować słoiki, w których będzie przechowywany przedmiot. Owoce kładzie się na ich dnie.
3. W międzyczasie możesz zacząć przygotowywać solankę. Aby to zrobić, rozpuść sól i cukier we wrzącej wodzie. Następnie dodaje się goździki, cynamon, ocet i miód. Im więcej miodu zostanie dodanych, tym słodszy będzie kawałek..

Podczas gdy solanka nie ostygła, muszą napełnić pojemnik owocami i natychmiast zwinąć.

Marynowane winogrona z cynamonem i goździkami (wideo)

Możesz eksperymentować z konserwowaniem winogron, jak chcesz! W razie potrzeby możesz usunąć jedną lub drugą przyprawę z przepisu, zastępując ją inną. Najważniejsze jest, aby zepsute owoce nie dostały się do słoików, w przeciwnym razie może to doprowadzić do eksplozji pojemnika..