Marynowany bakłażan w 15 minut

Czy można ugotować pyszny apetyczny przystawka z bakłażana i spędzić tylko piętnaście minut na wszystkim? Łatwo! Jeśli zastosujesz się do tego przepisu, otrzymasz cudowną lekko pikantną marynatę z delikatnych mięsistych warzyw. Grube plastry bakłażana i cienka marchewka, chrupiące kostki słodkiej papryki i aromatyczny mielony czosnek - ta przystawka jest ciekawa ze względu na swoją różnorodną konsystencję. Harmonijnie łączy słodkie, słone, kwaśne smaki. Dzięki zastosowaniu sosu sojowego nie ma potrzeby dodawania soli. A zielenie nadają klasyczny aromat zimowego akcentu. Przystawka jest bardzo podobna do marynat ze słoika, ale nie ma potrzeby ich konserwowania. Jest gotowa za kwadrans! Ta niesamowita przystawka świetnie komponuje się z każdym gorącym daniem. Podawanie go po prostu zamiast przystawki jest bardzo smaczne. Szybkie bakłażany marynowane w czosnku i ziołach - przepis dnia.



Będziesz potrzebować:

- 3 bakłażany,
- 2 marchewki,
- 1 papryka,
- 2 łyżki stołowe posiekane warzywa,
- 2 lub 3 ząbki czosnku, w zależności od wielkości,
- 1 łyżeczka sos sojowy (niezagęszczony),
- 1/4 szklanki octu (3%),
- 1/4 oleju roślinnego,
- mielony pieprz - kilka szczypt.



Bakłażany pokroić na średnie kawałki, bez obierania.




Doprowadź wodę do rondla do wrzenia, dodaj trochę soli i gotuj warzywa przez pięć minut. Upewnij się, że nie gotują się, ale po prostu stają się trochę bardziej miękkie..
Włożyliśmy go do durszlaka.





Potrzyj grubo marchewki. Aby była szczególnie chrupiąca i soczysta, lepiej przepuścić ją przez koreańską tarkę do marchwi. Lub - pokrój ręcznie w cienkie, cienkie paski. Ale to zajmie dużo czasu.
Oczyszczamy paprykę z nasion, a także kroimy na małe kawałki.





Zmiel czosnek za pomocą prasy i dodaj do miski z marchewką. Tam też trafią siekane zioła, wszystkie przyprawy, oliwa i ocet. Sos sojowy jest dość słony, ale w razie potrzeby można do niego dodać sól i pieprz.





Wymieszać.






Ponieważ chcemy równomiernie i szybko przyprawić bakłażany przyprawami, robimy to warstwami. Włożyć kilka plasterków do głębokiej miski lub rondla, a następnie zalać warzywami. I powtarzamy procedurę kilka razy. Wciśnij za pomocą prasy i pozostaw w lodówce na 15 minut.





Następnie zimną przekąskę można podać na stole. Dobrze trzyma się w lodówce (około tygodnia).



Wskazówki: Użyj różnych octu, aby nadać marynacie pikantny smak. Dodaj w równych proporcjach trochę wina, cytryny i balsamu. Wybierz naczynia, które się nie utleniają.
Smacznego.
Starinskaya Lesya

Okazuje się nie mniej jasny i smaczny błyskawiczna marynowana kapusta.