Marynowana kałamarnica - wyjątkowo smaczne jedzenie

Ten przepis spodoba się przede wszystkim zakochanym marynowane owoce morza, ponieważ gotowanie marynowanych kalmarów w domu jest bardzo proste, wystarczająco szybkie i niedrogie. Marynowane małże można jeść właśnie w ten sposób, wyjmując je z marynaty i skrapiając odrobiną oleju roślinnego. A do tego można przygotować wiele ciekawych przekąsek, których głównym składnikiem będą przepyszne kiszone kalmary.

Na przykład tutaj jest bardzo smaczna neapolitańska przekąska. Aby to zrobić, weź świeżą rukolę, marynowane małże, dojrzałe awokado, jogurt i białe wytrawne wino. Rukolę rozerwać na kawałki, awokado obrać i pokroić w cienkie paski, jak kałamarnica. Wymieszaj wszystkie składniki, dodaj sól morską, przyprawy, trochę wytrawnego wina i dopraw naturalnym białym jogurtem. Tę przystawkę należy podać natychmiast..

Jeśli chcesz, możesz zrobić dość obfitą sałatkę z marynowanej kałamarnicy, która może być na świątecznym stole. Aby go przygotować, gotowanego kurczaka pokrój na duże kawałki, posiekaj marynowane grzyby, cebulę i słodko kwaśne jabłko. Dodaj kalmary i dopraw sałatkę majonezem.

Do gotowania weźmiemy dobre tusze świeżo mrożonych skorupiaków. Upewnij się, że nie są zamarznięte wiele razy. Świadczyć o tym może gruba warstwa lodu na ich tuszy..

Zasadniczo kalmary można zjeść w ciągu pół godziny po ugotowaniu, ale najlepiej moczyć je w marynacie na 10-12 godzin, a następnie włożyć do słoika do przechowywania. Na spód można położyć plasterek cytryny, następnie rozłożyć kalmary bez solanki, polać oliwą z oliwek i polać kolejnym plasterkiem cytryny. Modne jest przechowywanie kalmarów w tej formie przez 3 dni..





Składniki:
- tusza świeżo mrożonej kalmary - 2 - 3 sztuki,
- woda - 400 g,
- sól morska - 2 łyżeczki,
- cukier granulowany - 1 łyżeczka,
- liść laurowy - 1 szt,
- sok z cytryny 2 łyżki. l,
- zmielony czarny pieprz,
- olej roślinny - 1 łyżka. l.



Tuszki kalmarów myjemy i obierzemy dokładnie, zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz. Aby było to łatwiejsze, zalej je wrzątkiem.
Teraz kroimy małże w cienkie paski lub pierścienie.





Wlej wodę do rondla i włóż do niego liść laurowy, sól morską, granulowany cukier, mielony pieprz.
Gdy woda się zagotuje, wlej sok z cytryny i olej roślinny.





Zalej kalmary gorącą marynatą, przykryj naczynia pokrywką i poczekaj, aż ostygną.



Wyciągamy gotową kałamarnicę z płynu i podajemy na stół lub wkładamy do słoika do przechowywania i wkładamy do lodówki.




Jeśli bardzo lubisz owoce morza, radzimy spróbować lekko solony różowy łosoś a la salmon
Smacznego!



Starinskaya Lesya