Marynowany czosnek w marynacie z buraków

Dość często eksperymentuję z przygotowaniami na zimę, bo są nie tylko smaczne, ale i bardzo przydatne. W chłodne dni nasz układ odpornościowy walczy z różnymi wirusami i aby jej to ułatwić, musimy spożywać dużo witamin. Z łatwością nam w tym pomoże marynowany czosnek z burakami na zimę, gotowany według tego przepisu ze zdjęciem. Dowiedziałem się o tym dość nietypowym i bardzo przydatnym utworze całkiem niedawno od znajomego, który z kolei odnalazł go w starej książce swojej praprababci. Długo nie odważyłem się zacząć go gotować, ale gdy zobaczyłem, że zapasy czosnku zaczęły się pogarszać, wszelkie wątpliwości zniknęły. Gotowanie marynowanego czosnku w marynacie buraczanej okazało się bardzo proste, dlatego już tydzień później nasza rodzina pobierała próbkę. Jestem pewien, że ten blank na pewno znajdzie swoje zastosowanie w Twojej kuchni, a także jest to bardzo prosty i raczej szybki sposób na zaoszczędzenie marynowany czosnek.

Wymagane składniki:
- kilogram czosnku,
- 1/3 buraków,
- 2 łyżki octu,
- 2 łyżki soli,
- 1 łyżka cukru,
- 400 mililitrów wody,
- koperek do smaku.



Oprócz wymienionych składników można również dodać: ziele angielskie, liść laurowy i wszelkie przyprawy.
Najpierw obierz czosnek. Umyj go dokładnie pod bieżącą ciepłą wodą. Zalej wrzącą wodą przez 10 minut.
Następnie zrób to samo z burakami. Aby przystawka wyglądała spektakularnie, wytnij gwiazdki z buraków specjalną metalową foremką.



Do słoika włożyć czosnek, następnie gwiazdki buraczane, a następnie koperek.









Więc napełnij słoik.



Wymieszaj wodę, sól i cukier, aby przygotować nadzienie. Doprowadź wszystko do wrzenia i wlej ocet.









Wlej czosnek z burakami.



Uszczelnij słoiki z marynowanym czosnkiem na zimę pokrywkami.
Taki czosnek jest przechowywany do roku i marynowany przez dwa tygodnie. Radzę również zwrócić uwagę na inny przydatny przepis na gotowanie marynowana cebula z papryką na zimę.