Przepis na zdjęcia krok po kroku na marynowanie grzybów miodowych na zimę z czosnkiem w domu

Opis

Pieczarki miodowe z czosnkiem na zimę - popularne danie zimowe, które każda gospodyni musi mieć na stanie. Tę obłędnie pyszną przystawkę można z przyjemnością podawać na świąteczny stół, gdyż goście będą nią naprawdę zachwyceni. W cichym rodzinnym kręgu takie grzyby dobrze komponują się z gotowanymi lub smażonymi ziemniakami, a także często są używane do podjadania mocnych niesłodzonych napojów alkoholowych.. Z takich grzybów można nawet zrobić w domu kawior grzybowy, który należy uzupełnić warzywami i sosem pomidorowym.. Okazuje się, że jest naprawdę pyszny!

Zaleca się marynowanie i konserwowanie grzybów z czosnkiem. Ten składnik nadaje grzybom ostry aromat i smak. Do przygotowania takiej przekąski często używa się również kopru. Można go dodawać do pieczarek w trakcie procesu produkcyjnego lub bezpośrednio do gotowej przekąski.. Ponadto, przed podaniem zaleca się doprawić gotowe danie z marynowanych grzybów olejem i ew. Octem., aby odświeżyć grzyby i nadać im apetyczny połysk.

Aby prawidłowo marynować grzyby miodowe z czosnkiem, proponujemy zapoznać się z naszym prostym i szczegółowym przepisem, który poniżej w formie instrukcji krok po kroku ze zdjęciem. 

Składniki

• Pieczarki miodowe 1 kg
• Woda 1 l
• Sól kuchenna 1,5 łyżki. l.
• Cukier granulowany 2 łyżki. l.
• Czosnek 5 ząbków
• Liść laurowy 2 szt.
• Ziarna czarnego pieprzu 10 szt.
• Goździk 6 szt.
• Esencja z octu 1 łyżeczka.

Kroki

1. Najpierw przygotuj grzyby: oczyść je z resztek leśnych i posortuj według rozmiaru. Następnie namocz grzyby miodowe w zimnej wodzie przez półtorej godziny. Po tym czasie dokładnie spłucz składniki i połóż na ręczniku do wyschnięcia..

   

2. Następnie włóż przygotowane grzyby do naczynia z wodą, włóż do pieca i gotuj po gotowaniu przez godzinę i trzydzieści minut.

   

3. W procesie gotowania agarików miodowych okresowo tworzy się piana. Należy go usunąć..

   

4. 
   
   
   

   Nie zapomnij też przetestować grzybów pod kątem jadalności. Aby to zrobić, obierz połowę cebuli z łuski i wrzuć do pojemnika, w którym gotuje się owoce leśne. Jeśli cebula zmieni kolor na niebieski, będzie to oznaczać, że wśród agarików miodowych są trujące grzyby.. Jeśli jednak warzywo cebuli pozostanie białe, możesz bezpiecznie kontynuować gotowanie..

   

5. Gdy grzyby są ugotowane, wyrzuć je na durszlak i opłucz pod bieżącą wodą. Następnie pozostaw składniki w misce, aby odsączyć pozostały płyn..

   

6. W międzyczasie ugotuj marynatę na osobnej patelni.. Połącz wodę z octem, solą i granulowanym cukrem. Dodaj również przyprawy do płynu i połóż powstały przedmiot na kuchence i przygotuj go. W międzyczasie zajmij się przygotowywaniem puszek i pokrywek..

   

7. Gdy marynata się zagotuje, włóż do niej gotowane grzyby i gotuj przyszłą przekąskę przez dwadzieścia minut.

   

8. Po ugotowaniu grzybów dodaj do miski pokrojone w kostkę ząbki czosnku. Dobrze wymieszaj mieszaninę.

   

9. Ułóż gotową przystawkę w słoikach wraz z marynatą. Jeśli nie ma wystarczającej ilości płynu, wypełnij jego miejsce ciepłą przegotowaną wodą.

   

10. Następnie przykryj puste miejsca pokrywkami i umieść je w pojemniku z wodą do sterylizacji. Sterylizacja grzybów zajmuje dziesięć minut..

    

11. Przykryj przetworzoną przekąskę pokrywkami za pomocą specjalnego klucza do zszywania. Następnie pozostaw konserwę w dogodnym miejscu odwróconą do góry nogami, aż ostygnie. Następnego dnia zabierz puste miejsca do piwnicy lub lodówki. Miodowe grzyby marynowane z czosnkiem na zimę są gotowe.

    

    Smacznego!