Marynowana okra z papryką

Marynowana okra ze słodką papryką to niezwykły preparat na zimę, który zaskoczy delikatnym smakiem i przyjemnie urozmaici skromną zimową dietę. Przepis ze zdjęciem pomoże ci go ugotować.
Ten przedmiot wykonany z okry nie zajmie miejsca w lodówce, ponieważ dzięki esencji octu i sterylizacji jest doskonale przechowywany do wiosny w temperaturze pokojowej.

Składniki:

- okra - 300 g-
- słodka czerwona papryka - 3 sztuki-
- czosnek - 3 ząbki-
- liść laurowy - 6 szt-
- ziele angielskie - 6 szt-
- suszone parasole koperkowe - 3 sztuki-
- sól - 1 łyżka. l.-
- esencja z octu 70% - 3 łyżki. l.




Ten zestaw produktów jest przeznaczony do puszkowania trzech puszek po 700 ml każda.
Opłucz pieprz pod bieżącą wodą. Brud może gromadzić się na chropowatej powierzchni okry, dlatego strąki należy szczególnie dokładnie umyć, pocierając je dłońmi, trzymając pod bieżącą wodą. W tym samym czasie należy wyrzucić owoce uszkodzone lub zgniłe..




Czerwoną paprykę należy pokroić na 4 części, oddzielając łodygę wraz z nasionami.




W okrze konieczne jest skrócenie długiego ogona, pozostawiając 1 cm, z pozostałej części łodygi odetnij skórę cienką warstwą.




Wysterylizuj 3 puszki po 700 ml. Aby to zrobić, możesz je trzymać nad parą przez 5 minut lub wlać do nich wrzącą wodę do połowy, przykryć pokrywkami, a po 5 minutach spuścić wodę. Po sterylizacji słoiki należy wysuszyć. Można je następnie wykorzystać do konserw. Na dnie każdego słoika należy położyć jeden liść laurowy, parasol koperku, pół posiekanego ząbka czosnku i dwa groszki ziela angielskiego.




Następnie ułóż plasterki pieprzu pionowo.




Następnie mocno ułóż strąki okry. Na koniec dodaj pozostały czosnek i liść laurowy.




Słoiki zalać wrzącą wodą po brzegi, przykryć pokrywkami i odstawić na 30 minut. Ta procedura jest potrzebna, aby powietrze było uwalniane z podgrzanych owoców. Następnie słoik może zrobić miejsce na kilka kolejnych strąków. Ponadto woda z puszek będzie stanowić podstawę marynaty. Po zmierzeniu jego objętości można przygotować dokładnie tyle wypełnienia, ile potrzeba dla określonego przedmiotu obrabianego. Spuść schłodzoną wodę ze słoików i dodaj do niej sól w ilości 1 łyżki. l. 1 litr. Doprowadź solankę do wrzenia i ponownie napełnij słoiki. Przykryj pokrywkami i sterylizuj w rondelku wodą przez 10 minut od momentu zagotowania. Następnie wyjmij słoiki z patelni i wlej do każdego po 1 łyżce. l. esencja octowa.




Zwiń słoiki pod klucz i zawiń je ręcznikiem, aż całkowicie ostygną. Proces marynowania potrwa 2 tygodnie. Marynowaną okrę i paprykę przechowywać chronione przed światłem.




Smacznego!
Sugeruję też, żebyś to zrobił słodka papryka z jabłkami w zalewie na zimę.