Marynowana dynia na zimę z kwaskiem cytrynowym: przepis krok po kroku ze zdjęciem

Przepis na marynowaną dynię na zimę szczególnie dla tych gospodyń domowych, które nie lubią używać octu w swoich domowych przygotowaniach. Ja też go nie lubię i dlatego nigdy nie dodawam go do konserw. Kwas cytrynowy w recepturze z powodzeniem można zastąpić sokiem z cytryny lub czerwonej porzeczki. Jednak w tym drugim przypadku kolor słoika nie jest dla każdego..

Składniki, naczynia, wyposażenie

1. Puszki i wieczka litrowe, odpowiednie dla typu szyjki

2. Wszystko do sterylizacji puszek. Dla tych, którzy są przyzwyczajeni do sterylizacji staromodnej - rondel i pokrywka z otworami. Sterylizacja w kuchence mikrofalowej lub piekarniku jest całkiem możliwa. Sterylizuj tak, jak jesteś przyzwyczajony

3. Miarka 1 litr

4. Łyżeczka

5. Łyżka

6. Urządzenia do odprowadzania wody z puszek

7. Patissons. Nie będziemy omawiać ilości z góry, ponieważ wszystkie obliczenia składników są wykonywane po określeniu liczby puszek. Cukier.

8. Sól. Sól nie może być jodowana

9. Groszek ziele angielskie

10. Groszek pieprzowy

11. Suche goździki

12. Liście porzeczek i wiśni. Może być wytrawny, najlepiej świeży

13. Parasole koperkowe

14. Estragon (opcjonalnie)

15. Rozmaryn (opcjonalnie)

16. Liść laurowy

17. Czosnek

18. Liście chrzanu

19. Słodka papryka

squash na zimę z kwaskiem cytrynowym. Trening

1. Dynię namoczyć w wodzie na 2 godziny. Jest to etap wstępny, możesz go pominąć, ale jeśli to zrobisz, konserwy podziękują ci chrupiącym smakiem..

2. Sterylizuj słoiki i pokrywki.

3. Przygotuj wszystkie składniki. Umyj ząbki czosnku, zioła, lekko opłucz przyprawy.

Praca

1. Dynię pokroić w plastry (w wybranym rozmiarze) i włożyć do przygotowanych słoików.

2. Po ustaleniu liczby puszek, które będziesz w stanie odstawić wymaganą ilość ziół i przypraw w puszce:

- 4-5 liści porzeczki i wiśni-

- 2 liście rozmarynu-

- 4 groszki ziela angielskiego i papryki-

- 2 goździki-

- 4 ząbki czosnku-

- 2 małe listki chrzanu-

- 2 parasole koperkowe

- 1-2 liście laurowe

- mały kawałek słodkiej papryki

3. Czosnek zetrzeć lub drobno posiekać

4. Na koniec uporządkuj wszystko według banków

5. Zagotuj wodę i zalej zawartość słoików wrzątkiem. Pozostaw na 20-25 minut (możesz aż woda ostygnie, aby dłoń nie była gorąca)

6. Spuść wodę za pomocą narzędzia do naczynia i ponownie zagotuj. Wlej ponownie. Zostaw do ostygnięcia

7. Wlej wodę do garnka po raz drugi, odmierzając ilość miarką..

Dodaj trochę wody do zagotowania.

8. Dodać sól, cukier i kwas cytrynowy do wody w ilości 1 litra:

- sól -1,5 łyżki-

- cukier - 3 łyżki

- kwas cytrynowy - niekompletna łyżeczka.

9. Doprowadzić solankę do wrzenia, gotować 2-3 minuty i gotować solankę

wlać puszki. Zamknij pokrywkami.

10. Ciepło zawinąć żywność w puszkę i trzymać ją w „futrze” (zawiniętym) na 24 godziny

Wynik: