Słodka papryka z jabłkami marynowanymi na zimę

Czy kiedykolwiek przykrywałeś paprykę jabłkami na zimę? Jeśli nie, to polecam Wam ten przepis, ponieważ od dawna jest sprawdzany i kochany przeze mnie i moją rodzinę. Moim zdaniem wiele warzyw dobrze komponuje się z jabłkami. Mogą to być również pomidory (patrz przepis tutaj) i ogórki. W takim przypadku powiem ci, jak konserwować pieprz z jabłkami.
Marynowana papryka z jabłkami na zimę - przepis ze zdjęciem




Wymagane produkty:
- czerwona słodka papryka - 500 gramów-
- lekko niedojrzałe jabłka - 200 gramów-
- suszone goździki - 2-3 pąki-
- pieprz czarny ziele angielskie (groszek) - 3-5 sztuk-
- rafinowany olej roślinny - 50-60 ml-
- sól kuchenna - 30 gramów-
- cukier granulowany - 1 łyżeczka. l.-
- woda (do solanki) - 250 gramów.



Jak gotować słodką paprykę z jabłkami w marynacie na zimę.
Przyprawy wkładamy do umytych sterylnych słoików: groszek i pąki goździków.



Podgrzej rafinowany olej roślinny i wlej go na dno słoika.



Słodką paprykę umyj, obierz, usuń wszystkie nasiona. Pokrój paprykę na 4-6 kawałków mniej więcej tej samej wielkości.
Umieść go w słoiku, ale nie do góry, ponieważ musisz zostawić więcej miejsca na jabłka.



Umyj jabłka i pokrój w średnie plasterki, odcinając nasiona i ogony.
Jabłka powinny być kwaśne i niezbyt dojrzałe. W przestrzeń między paprykami ułóż plasterki jabłka.



Ugotuj solankę z dodatkiem cukru. Rozpuść sól i cukier granulowany w gorącej wodzie. Wymieszać od spodu łyżką i zagotować.



Paprykę i jabłka wlać do słoików z gorącą solanką.



Pasteryzuj obrabiany przedmiot przez 15 minut. W tym czasie pieprz stanie się trochę bardziej miękki, ale nie rozpadnie się, a jabłka nadadzą papryce sok sowy i kwaskowatość.



Po pasteryzacji zamknij słoiki pokrywkami.



Pamiętaj, aby przykryć kocem lub jakimkolwiek rodzajem ręcznika, aby pieprz stopniowo się ochłodził. Ta metoda ma korzystny wpływ na dalsze przechowywanie w okresie zimowym..
Moja rodzina bardzo lubi tę marynowaną paprykę z jabłkami. Dzięki owocom uzyskuje bogaty smak. Oczywiście papryka słodka sama w sobie jest bardzo aromatyczna, ale jabłka tylko podkreślają ich smak..
Radzę wszystkim ugotować tak niezwykły przepis.!



Smacznego!
I oczywiście pamiętaj o przygotowaniu kapusta kiszona z jabłkami.