Pyszna pikantna marynowana dynia na zimę: krok po kroku ze zdjęciem

Dziś zwracamy uwagę na słoneczną piękną dynię. Dynię można przechowywać dość długo, ale zdarza się, że sama dynia jest lekko uszkodzona, ogon odpadł lub coś innego. 

Tu z pomocą przychodzą sprawdzone receptury na udane blanki. Co najważniejsze, aby uzyskać doskonały wynik, dynia musi być dojrzała, słodkawe, niedojrzałe lub przejrzałe owoce nie będą działać. Jako konserwant użyjemy octu stołowego, ale będziemy mogli nadać dyni bardzo bogaty korzenny aromat dzięki przyprawom cynamonu, goździków i gałki muszkatołowej. Plasterki marynowanej dyni można podawać na stół jako dodatek do dania mięsnego, można też dodawać do sałatek.

 

Składniki:

1. dynia - 0,5 kg

2. filtrowana woda - 1 szklanka

3. cukier -? część szkła

4. ocet stołowy - 30 ml

5. 
   
   
   

   cynamon - 1 laska

6. ziele angielskie - 2 szt.

7. goździki - 4-5 sztuk.

8. mielona gałka muszkatołowa - szczypta

9. mielony czarny pieprz - na czubku noża.

Pyszna pikantna marynowana dynia na zimę: proces gotowania

Właściwie nasze przygotowanie marynowanej dyni zaczynamy od jej obierania, płukania i suszenia. Usuń miąższ i nasiona. Potrzebujemy pół kilograma obranej dyni, więc jeśli masz kulinarną skalę, odmierz nią dynię. Naszą dynię kroimy w kostkę, w razie potrzeby można ją kroić na kręcone.

Bierzemy rondelek lub patelnię, wlewamy szklankę wody, wlewamy również porcję octu stołowego, dodajemy cukier granulowany i wrzucamy trochę mielonego czarnego pieprzu. Mieszaj wszystko, aż kryształki cukru całkowicie się rozpuszczą.

Do przygotowanej zimnej marynaty włożyć kawałki dyni, ponownie wymieszać.

Na patelnię nałożyć pokrywkę, odstawić na 12 godzin, aby kawałki dyni były namoczone i nasączone marynatą.

Po wskazanym czasie zaczniemy przygotowywać przyprawy, nie warto w ten sposób umieszczać wszystkich przypraw na patelni, bo zatykają smak dyni i marynaty, co zaowocuje niezbyt dobrym smakiem. Potrzebujemy albo kawałka gazy, albo specjalnego kawałka, w którym można umieścić przyprawy i umieścić go w gorącym otoczeniu. Więc pakujemy groszek ziele angielskie, goździki, gałkę muszkatołową.

Zanurz przyprawy na patelni, laskę cynamonu włóż bezpośrednio do marynaty. Wysyłamy pojemnik do ognia, gotujemy, aż dynia będzie gotowa.

Dynia nigdy nie powinna się rozpaść, należy ją łatwo przekłuć widelcem, ale pozostać w jej strukturze. Po ugotowaniu wyrzucić przyprawy.

Napełniamy sterylny słoik kawałkami dyni, doprowadzamy marynatę do wrzenia, wlewamy do słoika.

Natychmiast szczelnie zamknij słoiki pokrywkami, ostudź pod kocem. Ta dynia może być przechowywana nawet w temperaturze pokojowej..

Smacznego!