Jak marynować dynię na zimę po estońsku - gotowanie półfabrykatów z dyni w prosty sposób.

Domowa marynowana dynia po estońsku to przepis, który z pewnością stanie się jedną z ulubionych przekąsek wszystkich członków Twojej rodziny. Ta dynia jest idealna nie tylko do wszelkiego rodzaju dań mięsnych, ale także do sałatek i dodatków..

Składniki: goździk, cynamon, Liść laurowy, gorzka papryka, Sól, dynia, ocet winny, ziarna czarnego pieprzu

Wszystko, czego potrzebujemy do przygotowania:

- miazga dyniowa;

- woda, 1 l.

- ocet, 1 l. (6%);

- gorzka papryka do smaku;

- ziarnka pieprzu;

- sól 20 gr .;

- liść laurowy;

- przyprawy, 4-5 gr. (goździki + cynamon).

Jak marynować dynię - przepis.

Pokrój miazgę na małe, w przybliżeniu równe kawałki, blanszuj przez 3-4 minuty, a następnie umieść w lodowatej (lub po prostu zimnej) wodzie. Po ostygnięciu - wyjmij i włóż obrabiany przedmiot do słoików.

Nadzienie do marynowania przygotowujemy w ten sposób:

zagotuj wodę, dodaj wszystkie przyprawy i gotuj przez 2-3 minuty. Na koniec powoli wlej ocet.

Marynatę schładzamy, wypełniamy półfabrykatami, przykrywamy w dowolny dogodny dla Ciebie sposób, zostawiamy na kilka (2-3) dni.

Teraz marynatę należy osuszyć, ugotować i ponownie wlać do słoików.

Pozostaje tylko dokręcić puste miejsca.

Dla długoterminowych oszczędności idealny jest nieogrzewany, najlepiej ciemny pokój.

Przepis na marynowanie jest prosty, ale jak zwykle trzeba przy nim majstrować. Chociaż nie zajmuje to dużo czasu, wystarczy pamiętać i zrobić wszystko na czas. A potem pyszna marynowana dynia stanie się egzotyczną ozdobą Twojego stołu zimą.