Jesienna sałatka na zimowym stole: pięć najprostszych przepisów

• Czas na przygotowanie:1-2 godz
• Porcje:Puszki 0,5-1 l
• Rodzaj potrawy:Marynowane bułki i sałatki
• Złożoność:Dla początkującego

Późnym latem i wczesną jesienią dojrzewają warzywa, które moja rodzina może przechowywać w dużych ilościach na zimę. W tym okresie zaczynam przygotowywać różne sałatki. Wybierając spośród wszystkich różnorodnych przepisów, dziś proponuję jesienne sałatki z kapustą, ogórkami i pomidorami do przygotowania na zimę bez sterylizacji.

Pyszna sałatka „Jesień” z kapustą i ziołami

Sałatka z kapusty z minimalnym zestawem warzyw i ziół będzie zimą jak dar niebios. Bogata w witaminy sałatka jest również pyszna..

Zestaw produktów na 3 puszki półlitrowe:

• 1 kilogram białej kapusty
• 100 gramów soczystej marchwi
• duży ząbek czosnku
• duży bukiet różnych zieleni
• 2 łyżki grubej soli
• fasetowane szkło oleju roślinnego
• szklanka octu

Jak gotować bez sterylizacji:

Najpierw przygotujmy szklany pojemnik. Umyj detergentem, dobrze wypłucz, sterylizuj na parze lub w piekarniku.

Drobno posiekaj kapustę, włóż do miski razem z marchewką, startą na grubej tarce. Dodaj posiekane warzywa, sól, wlej olej. Delikatnie wymieszaj warzywa, włóż do pieca. Podgrzewamy mieszaninę, trzymamy przez pół godziny, ale nie gotujemy, a jedynie podgrzewamy.

Następnie wlej ocet, wyciśnij czosnek, wymieszaj. Rozgrzewamy się przez kolejne dziesięć minut i rozprowadzamy do brzegów. Korek, zawiń, ostudź.

W piwnicy kładziemy proste i smaczne wykroje do przechowywania.

Przepis z kapustą, pomidorami i ogórkami w 1-litrowych słoikach

Ten domowy produkt jest bardziej zróżnicowany pod względem składu. Przystawka jest przygotowywana z różnych warzyw, w tym pomidorów, które są dwa razy większe niż inne warzywa.

Produkty na litrowy słoik:

• 250 gramów kapusty
• 100 gramów cebuli i marchwi
• 200 gramów ogórków i słodkiej papryki
• 350 gramów pomidora
• ząbek czosnku
• łyżeczka soli i cukru
• łyżka do kawy mieszanki pieprzu
• 2/3 shoty masła
• 30 mililitrów octu

Jak gotować:

Wlej olej do pojemnika do gotowania, podgrzej go, wysyłaj warzywa po kolei w odstępie pięciu minut.

Najpierw usmaż cebulę pokrojoną w półpierścienie przy otwartej pokrywie. Następnie dodaj startą marchewkę.

Dusić następujące warzywa pod pokrywką. Najpierw szatkowana kapusta, potem krążki lub półpierścienie ogórków, potem pokrojona w kostkę papryka i pomidory.

Wlać sól, cukier, pieprz, zalać octem, gotować na wolnym ogniu przez dwadzieścia minut. Wyciśnij czosnek, wymieszaj, gotuj przez pięć minut.

Sałatkę z ogórkami i innymi warzywami przełożyć do sterylnego pojemnika. Zwiń, przykryj kocem. Po schłodzeniu przekąska jest wysyłana do piwnicy.

Jesienna przekąska z kapustą, marchewką i czerwoną papryką

Moja rodzina bardzo lubi sałatkę z puszki z kapustą, marchewką i papryką. Obrabiany przedmiot nie jest skomplikowany, prosta receptura nie wymaga sterylizacji.

Do dwulitrowych słoików bierzemy następujące składniki:

• kilogram kapusty
• dwie duże marchewki
• duża czerwona papryka
• głowa cebuli
• szklanka oleju roślinnego
• 0,5 szklanki octu
• łyżka soli kamiennej
• jedna trzecia szklanki cukru

Jak zrobić:

Pokrój kapustę, zetrzyj marchewkę, obierz paprykę, pokrój w cienką kostkę, cebulę na pół pierścienia.

Umieść warzywa w dużym naczyniu, wymieszaj.

W osobnej misce wymieszaj olej z octem, dodaj sól i cukier.

Napełnij pokrojone owoce przygotowanym sosem, dobrze wymieszaj. Przekąska powinna stać przez dwie godziny ciepła. W tym czasie warzywa powinny zacząć sok.

Przygotowaną sałatkę układamy w sterylnych słoikach, zamykamy zakrętkami. Wstawiamy do lodówki.

Radzę obejrzeć przepis wideo na przygotowanie jesiennej sałatki na zimę bez sterylizacji.

Jesienna sałatka z zielonych pomidorów

Proponuję zrobić fajną zieloną sałatkę z pomidorów. Nawet początkujący gospodynie domowe mogą ugotować taką przekąskę..

Aby przygotować sałatkę, musimy wziąć:

• 2 kilogramy małych zielonych pomidorów
• kilogram żółtej słodkiej papryki
• kilogram cebuli krymskiej
• kilogram marchwi
• fasetowane szkło oleju roślinnego
• 0,5 shota soli
• fasetowane szkło drobnego cukru
• łyżka esencji octu
• 500 mililitrów oczyszczonej wody

Przygotowanie:

Rozgrzać olej, dodać cebulę, pokroić w półpierścienie. Smażyć przez kilka minut, od czasu do czasu mieszając.

Umyte pomidory kroimy na cztery części i wysyłamy na patelnię z cebulą.

Po pięciu minutach dodaj startą marchewkę z papryką, pokrój warzywa w paski.

Dusić mieszaninę warzyw przez dziesięć minut, a następnie dodać sól i cukier, ocet, wodę. Po ugotowaniu przekąska powinna gotować się przez piętnaście minut..

Gotową sałatkę wkładamy do sterylnych słoików, pieczęć. Opuszczamy schłodzone skręty do piwnicy. Wydajność 4 litry.

Chrupiąca przystawka z kapusty z bakłażanem

Chcę podzielić się przepisem na sałatkę z bakłażana i kapusty. Ta przekąska jest bardzo łatwa do zrobienia w domu..

Bierzemy:

• kilogram bakłażana
• jeden kilogram białej kapusty
• 300 gram soczystej marchwi
• mała główka czosnku
• kawałek ostrej papryki
• 10 ziaren czarnego pieprzu
• 1,5 łyżki soli
• 0,5 szklanki octu

Jak zrobić:

Myjemy bakłażany, odcinamy końce, zanurzamy owoce we wrzącej wodzie na pięć minut. Po włożeniu warzyw do odpowiedniego naczynia ostudź.

Rozdrobnij kapustę, przetrzyj marchewkę. Ostrą paprykę z nasion obrać, pokroić w drobną kostkę, wycisnąć czosnek. Pokrój ostudzone bakłażany na duże kawałki.

Wymieszaj przygotowane warzywa, dodaj ziarna pieprzu, sól i ocet.

Sałatkę przełożyć do wcześniej wysterylizowanych słoików, zamknąć zakrętkami.

Taką bułkę należy przechowywać w lodówce, po kilku tygodniach można ją podać..

Koniecznie przygotuj sałatkę „Jesienna” na zimę bez sterylizacji z kapustą, ogórkami i pomidorami. Półfabrykaty są proste i nie zajmują dużo czasu, ale zawsze będziesz mieć pod ręką najsmaczniejsze sałatki.