Cała dżem gruszkowy z ogonkami w syropie cukrowym - prosty przepis krok po kroku ze zdjęciem na zimę

Opis

Dżem z całej gruszki z ogonkami w syropie cukrowym - pyszny zimowy przysmak, który wcale nie przypomina podobnych pustych gruszek. Prawdopodobnie wiele hostess przygotowuje takie przysmaki na zimę w postaci kawałków gruszki. Jeśli jednak spróbujesz całkowicie zakonserwować takie owoce i zgodnie z tym prostym przepisem fotograficznym krok po kroku z instrukcjami technologicznymi, tak pyszny dżem niewątpliwie stanie się tradycyjnym przygotowaniem na zimę. Poza tym w sezonie zimowym takich słodkich owoców jak gruszki niestety nie znajdziemy nigdzie poza naszą własną spiżarnią. Chociaż takie owoce nie będą świeże, ale w puszkach, gruszki zebrane w ten sposób na zimę mają charakterystyczną cechę: w tej formie ich smak przypomina prawdziwy karmel z dzieciństwa.

Aby podczas przygotowywania dżemu gruszkowego owoce pozostawały cały czas nienaruszone i nie rozpadały się na kawałki, należy je przyjmować w stanie niedojrzałym. W pełni dojrzały miąższ gruszek jest już bardzo miękki i czasami rozpada się świeży, a potem co się stanie z takimi owocami, jeśli zostaną ugotowane również w słodkim syropie. Oczywiście miąższ gruszki po prostu rozpadnie się na kawałki. Twarde i soczyste gruszki o słodkim miąższu idealnie nadają się do zrobienia tak niezwykłego zimowego dżemu w domu. W tym przypadku najbardziej odpowiednie są owoce odmiany „Limonka”.. 

Zacznijmy gotować!

Składniki

• Gruszki 1 kg
• Cukier granulowany 900 g
• 2 szklanki wody

Kroki

1. Gdy zdecydowaliśmy się na wybór odmian gruszek, przejdźmy do ich przygotowania. Owoce są dokładnie myte, po czym skracamy im ogony. Następnie widelcem nakłuć całą powierzchnię gruszek..

   
   
   
   

   

2. Teraz musisz przygotować syrop na owoce. Aby to zrobić, weź rondel i połącz w nim wodę z granulowanym cukrem. Następnie wysyłamy płyn do pieca i doprowadzamy do wrzenia. Przygotowane gruszki wysyłamy do wrzącego syropu, po czym gotujemy je przez pięć minut. Następnie pozostaw pojemnik z dżemem, aby zanurzył się w syropie na jeden dzień.

   

3. Dwadzieścia cztery godziny później wysyłamy obecny przysmak na ognisko i gotujemy przez pół godziny. Pod koniec gotowania dodaj do dżemu szczyptę kwasu cytrynowego.

   

4. Gotowy deser gruszkowy z ogonkami pakujemy w wysterylizowane słoiki, po czym natychmiast zamykamy je szczelnie pokrywkami. Przed schłodzeniem obrabiane przedmioty powinny cały czas znajdować się pod ciepłym kocem i odwrócić do góry nogami.

   Niezwykły dżem z całych gruszek z ogonkami w syropie cukrowym jest gotowy na zimę!

   

   Smacznego!