Dżem gruszkowo-waniliowy na zimę

Spośród wielu owoców, z których przygotowuję zimowe przetwory, szczególne miejsce zajmują gruszki. Myślę, że wielką zaletą gruszek jest to, że zachowują swój kształt w dżemie, a także zyskują bogatszy smak i aromat. Dla mojej rodziny zawsze zamykam dżem gruszkowy na zimę. Uważam, że przepis z wanilią jest jednym z najbardziej udanych. Aromat gruszek i cukru waniliowego unosi się w całym domu, gdy przygotowuję kilka porcji dżemu na zimę. Każdy kawałek gruszki zamienia się w kawałek marmolady, która przyrządzana jest w domu i będzie najlepszym i najzdrowszym deserem dla dzieci. Nie używam żadnych barwników ani dodatków do żywności, aby poprawić smak, dzięki czemu możesz być pewien zdrowia swojej rodziny. W przypadku tego przepisu różnorodność gruszek nie jest tak ważna, więc użyj tych gruszek, które napotkasz, najważniejsze jest to, że są dojrzałe, ale nie są też przejrzałe na miękko.



Składniki:
- gruszki - 600-700 gramów-
- kwas cytrynowy - 1/3 łyżeczki. l.-
- cukier granulowany - 500 gramów-
- cukier waniliowy - 1 łyżeczka l.-
- woda - 200 gramów.



Jak zrobić dżem gruszkowo-waniliowy na zimę.
Owoce pokroić w plasterki razem ze skórką. Skórka zmięknie, gdy dżem się ugotuje, więc nie ma się czym martwić. Najważniejsze jest, aby odciąć wewnętrzny środek nasionami, ponieważ jest najtrudniejszy.



Robię słodki syrop cukrowy. Gotuję wodę.



Cukier granulowany rozpuszczam we wrzącej wodzie i mieszam łyżeczką, aby cukier nie przypalił się do dna naczyń.



Następnie wlej plasterki gruszki do wrzącego syropu.



Gotuję dżem na pół. Trwa około 1,5 godziny.



15 minut przed wyłączeniem dodać cukier waniliowy, a następnie kwas cytrynowy. Dżem mieszam łyżeczką, aby te przyprawy nasyciły całą masę.



Pozostały czas gotuję i dżem wkładam do słoików na gorąco.



Szczelnie zamykam pokrywki i zostawiam do ostygnięcia pod przykryciem. Schłodzony dżem włożyłem do piwnicy na zimę.



Mam nadzieję, że docenisz przepis i zrobisz pyszny i bardzo aromatyczny dżem z gruszki waniliowej na zimę.

Smacznego!
Spróbuj też gotować dżem gruszkowy z mlekiem.