Konserwowanie sałatek

W nagłówku dozastrzeżenie - przepisy na sałatki,  chcemy opowiedzieć, jak przygotować pyszną, delikatną i aromatyczną sałatkę z marynowanych warzyw w języku włoskim.

Tak więc, biorąc pod uwagę konserwacja sałatek na zimę wymaga następujących składników:

Słodka czerwona papryka - 1 owoc

Słodka żółta papryka - 1 owoc

Bakłażan - 1 owoc

Cukinia - 1 owoc

Oliwki - 100 gramów

Oliwki - 100 gramów

Olej roślinny (najlepiej oliwa z oliwek) - 300 gramów

Ocet winny - 200 gramów

Groszek pieprzowy - 9 groszków

Gruba sól - 2 łyżki łyżki

1 łyżeczka suszonego oregano i tymianku.

Sposób przygotowania sałatki: wszystkie warzywa muszą być dobrze umyte i pokrojone: bakłażany i cukinia w kółko, żółta i czerwona papryka w podłużnych „łódeczkach”, jak do gotowania domowe lecho.  Następnie wszystkie te pokrojone warzywa należy przenieść do osobnej miski, posypać solą i zaparzać przez około godzinę..

Po godzinie musisz zagotować wodę z octem i na przemian wstępnie umyć każdy rodzaj solonych warzyw wodą, opuścić je do wrzącego roztworu octu na 3-4 minuty.

Po zblanszowaniu wszystkich warzyw w wodzie z octem należy je wysuszyć, a następnie ułożyć warstwami w sterylnych słoikach, a między warstwami zagnieść oliwki i oliwki. Posyp warzywa suszonym tymiankiem.

Następnie na małym ogniu stopniowo zagotuj olej roślinny z ziarenkami czarnego pieprzu i oregano, polej zawartość słoików i pozostaw do ostygnięcia bez zamykania. Gdy warzywa całkowicie ostygną, słoiki muszą być szczelnie i szczelnie zamknięte..

Przechowuj sałatkę jak świeży adjika potrzebne w chłodni lub lodówce.

Również w naszym nagłówku konserwantijestem - sałatki ogórkowe, możesz znaleźć wiele przydatnych dla siebie informacji.