Kuchnia grecka. Najpopularniejszy i najsmaczniejszy

Kuchnia grecka to prawdziwy raj dla smakoszy, a także wielbicieli prostego i łatwego gotowania, bo u Greków nie znajdziecie zbyt skomplikowanych przepisów. Jest tylko jeden wymóg - wszystkie składniki muszą być bardzo świeże..

Jeśli mówimy o potrawach mięsnych, to najczęściej w kuchni greckiej stosuje się gotowanie mięsa na rożnie lub pieczenie na węglach. Na pewno przypadną Ci do gustu małe kebaby souvlaki, które można przygotować z kurczaka, jagnięciny, wieprzowiny, wołowiny. Możesz je zamówić na https://papagyros.ru/menu/goryachee/suvlaki- out-of-chicken-detail. Żeberka jagnięce Paidakya, mięso brizoles z kością, żyroskopy - analog shawarmy - można nazwać popularnymi. Pyszną wątróbkę gotuje się też na grillu w Grecji, powszechne są też domowe kiełbaski, do których można dodać oliwki, pory czy pomarańcze.
Kuchnia rybna to także prawdziwe kulinarne perełki. Duże ryby są najczęściej pieczone na węglu drzewnym, podawane z mieszanką oliwy z oliwek i cytryny (ladolemono). Bardzo często ryba morska jest również smażona lub pieczona razem z warzywami na blasze (to danie nazywa się plaki).
Wśród potraw warzywnych u Greków przeważają nadziewane bakłażany, cukinia i papryka (warzywa mogą zaczynać się od samego ryżu lub mięsa mielonego). Zdecydowanie powinieneś spróbować podróbek, gęstej zupy z soczewicy, pomidorów i ziół. Briam jest również bardzo popularny - rodzaj gulaszu, do przygotowania którego cukinia, bułgarska papryka, ziemniaki, pomidory i zielenie są krojone w dużych ilościach, cały ten warzywny blask piecze się w piekarniku.

Jedną z najpopularniejszych tradycyjnych dań gorących jest moussaka - pyszna zapiekanka ze smażonego bakłażana, ziemniaków, mięsa mielonego, sosu beszamelowego i sera. Można też spróbować pastizio - zapiekanki z dużego makaronu i sera, a także z mięsa mielonego.
Kto nie zna słynnej greckiej sałatki? W rzeczywistości nosi nazwę wioski - Horyatiki. Składniki są dość proste - ogórki, pomidory, cebula, oliwki, papryka, feta, oliwa z oliwek i suszone oregano. Jeśli nie dodasz do sałatki fety i oliwek, dostaniesz angurodomatę - tę sałatkę również doceniają wszyscy odwiedzający Grecję.
Koniecznie spróbujcie sałatkę kreteńską dakos - na tradycyjnym okrągłym sucharze namoczono namoczone i posiekane pomidory oraz startą fetę, a jako dressing używa się oregano i oliwy z oliwek.

Niezwykle popularną pastą do sałatek jest tzatziki, na bazie gęstego jogurtu, czosnku i dobrze wyciśniętych świeżych ogórków. Dzatziki sprzedawane są z daniem głównym lub posmarowane chlebem.