Napój owocowy borówki brusznicy: najlepsze przepisy ze zdjęciami

Nie ma tajemnicy, że natura dostarcza nam najbardziej pożytecznych. To lekarstwa i witaminy ... Wśród wielu skarbów zawierających niezbędne dla organizmu pierwiastki śladowe wyróżnia się borówka brusznica. Jego czerwone, okrągłe jagody pomagają "obniżyć" wysoką temperaturę w przypadku ostrych infekcji wirusowych dróg oddechowych i grypy, mają właściwości przeciwzakaźne i pomagają osobom podatnym na raka. Wszystkie rozkosze owocu przechodzą sok z borówek. Ten zdrowy napój jest przygotowywany szybko i prosto i nie można go porównać z „sodą” kupowaną w sklepie. Oprócz wszystkich powyższych, napój owocowy lubią dzieci, które czasami tak trudno jest przekonać do zjedzenia czegoś witaminowego i niezbędnego dla zdrowia..

Oprócz tego, że borówki brusznicy skutecznie zwalczają infekcje, istnieją do tego przeciwwskazania. Należy o tym pamiętać puste borówki brusznicy nie trzeba stosować w chorobach żołądka, zapaleniu okrężnicy i zapaleniu żołądka. Owoce mogą zaostrzać dolegliwości żołądkowe i zwiększać kwasowość. Dlatego musisz być ostrożny. Również sok z borówki brusznicy w czasie ciąży niewskazane, szczególnie dla osób cierpiących na zgagę i wysoką kwasowość soku żołądkowego. 

Korzyści z proponowanego napoju nie można ocenić słowami. I lepiej go ugotować i zobaczyć w praktyce jego magiczne właściwości! Bardzo ważnym punktem jest to, że warto wybrać szklany lub ceramiczny pojemnik na napój owocowy - w metalu może „wejść” w reakcję z materiałem naczynia ze względu na wysoką kwasowość.

Lingonberry Morse: przepis 

Aby było to tak proste, jak to tylko możliwe ”Napój owocowy borówki brusznicy »przepis należy wziąć ze sobą następujące składniki: 0,3 kg dojrzałej borówki brusznicy, 3 litry przefiltrowanej wody, piasek cukrowy do smaku. 

Napój sporządzany jest ze świeżych i mrożonych owoców borówki brusznicy. W tym przepisie zostanie użyty świeży. Są dokładnie myte w zimnej wodzie, lekko kapie na sicie lub durszlaku, a sok jest z nich wyciskany specjalnymi środkami (na przykład sokowirówką). Lub jagody ugniata się na zgniatanie, a następnie przeciera przez gazę. Ciasta nie wyrzuca się, tylko składa na osobną patelnię, wlewa wodą i mieszając doprowadza do wrzenia. Nie możesz gotować mieszanki. Należy go natychmiast usunąć z ognia, w przeciwnym razie wszystkie witaminy zostaną utracone.. 

Bulion jest lekko schładzany, a następnie filtrowany przez 2-3 warstwy gazy. Do płynu wlewa się świeżo wyciskany sok, a cukier granulowany wlewa się według indywidualnego gustu i upodobań. Nie wsypuje się zbyt dużo piasku, który „wypełni” sobą cały urok borówki brusznicy. Tak więc mieszaninę miesza się, aż słodkie ziarna całkowicie się rozpuszczą. Po tych manipulacjach gotowy napój owocowy wlewa się do porcelanowego dzbanka i przenosi do lodówki. Ale bezpośrednio przed użyciem jest lekko podgrzewany do umiarkowanej temperatury pokojowej. To jest takie, jakie powinno być zdrowy i smaczny napój borówkowy, jak najlepiej go wykorzystać.

Przepis 2 

Borówka brusznica z żurawiną to dobre połączenie. Ponadto ich smak doskonale się uzupełnia. Więc zalety żurawiny są równie ważne i znaczące! Słodko-kwaśny odcień żurawiny odświeża napój, dodaje mu energii i orzeźwienia. Przygotowuję sok żurawinowo-borówkowy z prawie równego stosunku jagód. Średnio 0,5 kg świeżych, soczystych owoców będzie również wymagało około 3 litrów wody i cukru.

Obie jagody wciera się na sicie. Aby ułatwić ten proces, można je wstępnie gotować na parze. Puree (a raczej sok) umieszcza się na zimno. Ciasto składa się do rondla i robi się z niego wywar, dodając wodę i dodając cukier. Gotowane ciasto nie jest gotowane, ale tylko gotowane i zaparzane. Po odczekaniu, aż bulion całkowicie ostygnie, należy go przefiltrować, a tym samym przefiltrować. Do bulionu wlewa się zimny sok. Są mieszane, w wyniku czego powstaje gotowy napój owocowy..

Przepis 3 

Dość znajomy smak przepisu „Jak ugotować napój owocowy borówki brusznicy»Możesz go zmienić, przekształcić w bardziej pikantny, oryginalny. Tę nowość nada mu mięta pieprzowa. Włożono miętę sos borówkowy, iw dżemie. A teraz prezentowany jest wariant napoju owocowego. W zasadzie do każdego przepisu dodaje się niezwykły składnik, koncentrując się na oku i pożądanym akcentie smakowo-zapachowym.

Do gotowania przygotowane jagody, po krótkim umyciu i kapaniu, wlewa się do słoika o odpowiedniej pojemności. Pojemnik zawiera również cukier piaskowy i listki mięty. A wszystko to jest wypełnione wrzącą wodą. Pojemnik przykryty jest nylonową pokrywką i zawinięty w koc-koc (lub w coś ciepłego). W tym stanie pozostawia się na 4 godziny, najlepiej na noc..

Po odczekaniu określonego terminu słoik rozkłada się, zdejmuje pokrywkę, a zawartość filtruje. Jagody są ostrożnie wyciskane, a sok łączy się z naparem. Lub, nawet początkowo, działają inaczej. Bezpośrednio w szklanym pojemniku owoce rozgniata się na zgniatanie, masę oblewa się cukrem i „doprawia” miętą. Składniki miesza się i wlewa do stromej wysokości. Po pewnym czasie wytrzymywania przedmiotu obrabianego jest podobnie filtrowany i nieco schładzany przed użyciem. Niezależnie od wybranej metody ”Jak zrobić sok z borówki brusznicy", Gust się nie zmieni. 

Sok z borówki brusznicy: przepis 4

Kolejnym niestandardowym dodatkiem do borówki brusznicy są buraki. Zabarwi płyn w skoncentrowanym odcieniu bordowym, ale nie zmieni zbytnio smaku, wprowadzi tylko swój udział użytecznych substancji. Buraki służą do barwienia wielu domowych zatorów, w tym odmian potrawy.Borówka brusznica na zimę”. Do 300 g czerwonych owoców potrzeba około 200 g buraków, 3 litry wody i oczywiście cukru. 

Biorąc pod uwagę ten przepis i planowanie ”Napój owocowy borówki brusznicy. Jak gotować"Do przetworzenia należy wybrać lekko przejrzałe owoce. To one - ich bogaty smak i mięsista „konsystencja” - dadzą pożądany, ciekawy efekt z bordo. Tak więc przejrzałe owoce wciera się na drobne sito. Jeśli dostępne są tylko umiarkowanie dojrzałe, należy je zagotować przed przecierowaniem. Powstały sok umieszcza się w lodówce. Wytłoki wrzucamy do rondla, zalewamy wodą i doprawiamy cukrem. Buraki są wypłukiwane, obierane i wcierane dużymi nitkami na tarce. Bordeaux przenosi się na patelnię w celu wyciśnięcia, a pojemnik utrzymuje się na umiarkowanym ogniu, aż płyn się zagotuje i wyjmuje z pieca. Bulion jest schładzany i jednocześnie parzony, filtrowany przez 2-3 warstwy gazy i mieszany z sokiem z borówki brusznicy. 

Przepis 5 

Jest duża szansa, że ​​nie było świeżych borówek. I naprawdę chcę robić napoje owocowe! W takim przypadku możesz kupić zamrożony produkt i przygotować z niego napój owocowy. Nawiasem mówiąc, gotują z zamrożenia i dżem z borówki brusznicy, i kompot. I nawet robią asortyment z mieszanki z żurawiną, wiśniami, porzeczkami itp. Nie martw się, że witaminy nie są konserwowane w składnikach lodów. To nie jest prawda! I "Sok z borówki mrożonej»Przepis będzie zawierał tyle samo korzyści zdrowotnych, co świeży napój owocowy. Wymagane składniki do dania: 500 g mrożonych jagód (lub mieszanki), 3 litry wody, cukier granulowany.

Główne jedzenie jest rozmrażane. Zaleca się zarezerwowanie na to czasu i naturalne rozmrażanie owoców. W takim przypadku nie zostaną poddane niepotrzebnej obróbce cieplnej. Następnie rozmrożone jagody są przewracane przez maszynę do mięsa lub mielone w blenderze, przekształcając je w prawie jednorodne puree. Do masy wlewa się piasek cukrowy i miesza się. Następnie mieszaninę wlewa się do emaliowanej patelni, przykrywa oczyszczoną wodą i umieszcza na piecu. Po ugotowaniu mieszaninę gotuje się przez 5 minut, a następnie usuwa z ognia i filtruje, ale już w stanie schłodzonym.

Przepis 6 

A jeśli dodasz korzeń imbiru do prostego przepisu? .. Jest dość popularny jako dodatek do napojów tonizujących i „napojów” na odchudzanie. Ale nawet jeśli nie w celu utraty wagi, sok imbirowo-borówkowy będzie bardzo smaczny i bogaty w witaminy. Nawiasem mówiąc, w przypadku przeziębienia, to - gorąco - posłuży jako lekarstwo i szybko przywróci osłabione ciało. Składnikami takiego poczęstunku będą: 400 g borówki brusznicy i żurawiny (w równych proporcjach), woda (około 2,5-3 litrów), kawałek korzenia imbiru, cukier. 

Do przepisu można użyć zarówno rozmrożonych, jak i świeżych owoców. Na mrożony sok z borówek jagody są wstępnie rozmrażane i obracane w maszynce do mięsa. Świeży sok wyciska się po prostu ręcznie lub na sokowirówce. Ciasto (bez względu na to, jakie produkty wyjściowe zostały użyte) jest konserwowane - napełnia się gorącą wodą z dodatkiem kawałka imbiru, a przedmiot gotuje się nie dłużej niż 5 minut. Napar ma możliwość odpowiedniego ostygnięcia, po czym jest filtrowany i jednocześnie filtrowany.. 

Do „czystego” bulionu dodaje się sok z jagód i cukier. Po wymieszaniu napój owocowy jest używany zgodnie z zaleceniami lub wkładany do lodówki. Ale nie należy go przechowywać przez długi czas i zaleca się stosowanie go w dniu przygotowania. Warto wspomnieć, że korzeń imbiru towarzyszy i dżem borówkowy, i inne przetwory z tych jagód.

Sok z borówki brusznicy: przepis 7

Odświeżający i witaminowy sok z borówki brusznicy dla dziecka, który zawiera naturalny sok jagodowy, składa się z: 150 g owoców borówki brusznicy, 60-70 g miodu, 1 litr przefiltrowanej wody. Zamiast miodu wsypują 100 g piasku cukrowego - ale z pierwszym słodzikiem napój będzie naprawdę „niemowlęcy” lub przeznaczony do żywienia dietetycznego. 

Jagody posortowane na napój owocowy są dokładnie myte w zimnej wodzie (lepiej zrobić to nawet kilka razy) i wrzucane do wrzącej wody wylewanej na emaliowaną patelnię. Pojemnik przykrywa się pokrywką, a zawartość gotuje się przez 6-8 minut w niskiej temperaturze wrzenia. Następnie jagody są wybierane z płynu za pomocą łyżki cedzakowej lub drewnianej, składane w durszlak w celu odsączenia, a następnie sok jest delikatnie wyciskany z nich do oddzielnego czystego naczynia. 

Wyciśnięty sok jagodowy wlewa się do lekko schłodzonego bulionu, układa się miód (jeśli jest kandyzowany, należy go rozpuścić w łaźni parowej). Roztwór miesza się do całkowitego rozpuszczenia ziaren miodu i dodatkowo gotuje na małym ogniu przez 5 min. Napój przeznaczony dla rocznych dzieci i niemowląt jest ponownie filtrowany, schładzany i lekko rozcieńczany ciepłą przegotowaną wodą. Dla starszych dzieci możesz podać gotowy napój owocowy. Ale w obu przypadkach konieczne jest stopniowe leczenie dziecka i obserwowanie reakcji organizmu, aby nie pojawiły się alergie.

Przepis 8

Dojrzały borówka brusznica z jabłkami daje również równie ciekawy smak napoju. Do tych dwóch głównych składników dodaje się pikantne pąki goździków. Za kilogram jagód do napoju owocowego, mała Antonówka, 100 g goździków, litr wody, 100 g cukru piaskowego.

Owoce borówki brusznicy według technologiiJak gotować mrożony napój owocowy borówki brusznicy lub świeże ”opłukuje się i wlewa do szklanego słoika lub beczki ceramicznej. Do nich wkłada się kawałki Antonovki (czasem całkowicie pomijane są jabłka) i pąki goździków. Zawartość pojemnika jest wypełniona wrzącą wodą. Pojemnik wyjmuje się w chłodne miejsce, w którym jest przechowywany do dwóch dni. Po przefiltrowaniu naparu wlewa się do czystego słoika i szczelnie zamyka. Obrabiany przedmiot jest przechowywany na zimno, a cukier wlewa się do niego bezpośrednio przed użyciem.

Wskazówki dotyczące gotowania «Jak ugotować napój owocowy borówki brusznicy":

- Przechowywanie napoju zakłada się tylko w lodówce, ponieważ składniki nie są gotowane (lub nie są gotowane przez długi czas). Gotowy napój owocowy należy spożyć w ciągu dwóch dni. Termin jego zachowania jest krótki.

- Aby zaoszczędzić maksymalną ilość witamin, obrabiany przedmiot jest dosłownie natychmiast usuwany z pieca po ugotowaniu. Obróbka cieplna zabija większość zalet jagód i ich cennych właściwości. 

- Generalnie kwestia dodawania do napoju cukru pudru budzi kontrowersje. Tak, smak bez słodzika stanie się mniej przyjemny, nieco specyficzny. A dzieci na pewno go nie wypiją! W takim przypadku piasek zastępuje się miodem. Nie bez powodu przepis jest tak popularny ”Borówki brusznicy nasączone miodem”. Tylko miód nie wytrzymuje wrzenia i ginie. Dlatego dodaje się go do gotowego, schłodzonego napoju owocowego.