Dżem z borówki brusznicy z jabłkami

Dżem z jednego rodzaju jagód czy owoców nikogo nie zaskoczy. W końcu są to już znane, sprawdzone i nieco nudne przepisy. A czasami po prostu chcesz czegoś niezwykłego, umiarkowanie słodkiego! Następnie, aby wyjść z tej sytuacji, możesz ugotować różnorodny dżem o całkowicie oryginalnym aromacie i smaku oraz nieoczekiwanej kompozycji składników. W takim dżemie można łatwo łączyć ze sobą różne owoce i jagody.. Przepis "Dżem borówkowy z jabłkami" - jeden z dowodów na to.

Ale gotowanie tak różnorodnego dżemu z borówek z jabłkami ma swoje własne subtelności. Na przykład bardzo ważny jest czas gotowania składników i kolejność ich układania. W końcu im bardziej skłonny i delikatny owoc lub jagoda, tym później jest układany - w przeciwnym razie wygotuje się i straci swój wygląd. Być może nie ucierpi na tym smak preparatu, ale wygląd dżemu na pewno. Mianowicie ważne jest, aby wszystkie jagody i plasterki pozostały nienaruszone dżem borówkowy z jabłkami nie tylko przyjemnie było jeść, ale i podziwiać.

Różne dżemy wymagają następujących składników:

1. 1 kg jabłek;
2. 1 kg borówki brusznicy;
3. 1 kg cukru pudru.

Przepis dobrze uzupełni 1-2 łyżki stołowe. sok cytrynowy.

Więc przygotujmy się słodkie preparaty na zimę. Piasek cukrowy wlewa się do rondla lub miski do gotowania i zwilża pół szklanki wody. Po wymieszaniu syrop gotuje się, aż zagotuje się i zgęstnieje. Ale ważne jest, aby nie dopuścić do karmelizacji ziaren cukru. Piana jest usuwana z syropu podczas gotowania i gotowana jest do tego stopnia, że ​​wrzucając do niego łyżkę, a następnie podnosząc, syrop kapie z niego gęstym strumieniem.

Jagody borówki brusznicy myje się, przesuwa i pozostawia do wyschnięcia. Jabłka są obrane i wydrążone, a każde z nich kroi się na 8-10 plasterków. Plasterki jabłka można skropić sokiem z cytryny.

Następnie borówki i jabłka zanurza się w syropie i delikatnie miesza drewnianą łopatką lub łyżką. Ogień pod patelnią zwiększa się, aby szybciej zacząć wrzeć. Gdy masa owoców i jagód się zagotuje, patelnię natychmiast zdejmuje się z ognia i pozostawia do ostygnięcia na 2-3 godziny. W żadnym wypadku nie wolno zamykać rondla pokrywką, gdy dżem stygnie - w przeciwnym razie cała skroplona woda pod pokrywką może zepsuć przepis. Schłodzony napar ponownie umieszcza się na kuchence i doprowadza do wrzenia. I znowu po ugotowaniu naczynia wyjmuje się i chłodzi przez 2 godziny. Za trzecim razem dżem gotuje się na najniższym ogniu do miękkości, mieszając, aby uniknąć przypalenia i zetknięcia się z pianki. Dżem testowany pod kątem gotowości jest pakowany w wysterylizowane słoiki i zwinięty w rulon.

Taki dżem można zrobić przy użyciu „Dżem z borówki brusznicy i jabłek. Przepis ze zdjęciami krok po kroku”. Ale szczerze mówiąc, przepis nadaje się nie tylko do pyszny dżem z borówki brusznicy z jabłkami. Korzystając z tego samego algorytmu, możesz przygotować inne jagody z owocami, uzyskując dżem wysokiej jakości. Spróbuj sam i przekonaj się! Aromatyczny dżem jagodowo-owocowy przyniesie wiele przyjemnych minut przy filiżance herbaty.