Śliwki we własnym soku. Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Śliwki są słodkie, kwaśne - wszystkie zdrowe, wszystkie słoneczne i smaczne. Ktoś ugotuje dżem ze śliwek, inni włożą go do ciast. I przygotujemy się na zimę, aby później było coś do wyhodowania na świąteczny stół lub po prostu zadowolić dzieci zimą. Aby zwinąć całą śliwkę, musisz wybrać niedojrzałe, ale nie do końca zielone owoce. Muszą być równomiernie ubarwione i twarde. Te śliwki najlepiej nadają się do konserw jako całości.. 
Składniki:
-śliwki - 2kg,
- cukier - 1kg,
- woda - 2 litry,
- kwas cytrynowy -? łyżeczki na 1,5 puszki.
- goździk,
- anyż
1. Umyj śliwki. Śliwki układamy w słoikach aż do wieszaków.

2. Doprowadź wodę do wrzenia. Zalej śliwki gorącą wodą. Jeśli boisz się, że słoik może pęknąć, nalej trochę wody i potrząśnij słoikiem, aby woda spłynęła po ścianach. Następnie napełnij puszki po samą szyję.

3. Gdy puszki są wystarczająco zimne, aby można było je obsługiwać gołymi rękami, spuść odpływ do dużego rondla. Podpal to. Gdy woda zacznie wrzeć, dodaj cukier. Syrop powinien być słodko-słodki. Jeśli uważasz, że jest mało cukru, dodaj więcej.

4. Przed zalaniem śliwek gorącymi syropami, do każdego słoika dodaj kwas cytrynowy. Zapobiegnie fermentacji śliwek. Do każdego słoika włóż kilka pąków goździka i kilka promieni anyżu gwiazdkowatego. Śliwki polać gorącym syropem i natychmiast zwijać słoiki.

5. Owinąć słoiki kocem, odwracając do góry dnem.

Kiedy zimą otworzysz taki słoik ze śliwkami, będziesz mile zaskoczony, że śliwki zachowują swój kształt i dobrze smakują.. Śliwki zostanie zjedzony bardzo szybko, i kompot bardzo szybko się upije. A to oznacza, że ​​przepis się powiódł. Ciesz się apetytem i dobrymi przygotowaniami do zimy.