Śliwka we własnym soku na zimę: przepisy krok po kroku ze zdjęciami

Śliwka we własnym soku na zimę - To świetna alternatywa dla zwykłych kompotów. Możesz go ugotować natychmiast po zbiorach. Mamy nadzieję, że nowa kolekcja kulinarna na pewno spodoba się Twojej rodzinie..

Śliwka we własnym soku: przepisy kulinarne

Pierwszy przepis
Będziesz potrzebować:
- cukier granulowany - 1,6 kg
- twardy krem ​​- 3 kg
- miękki krem ​​- 3 kg
- paczka waniliny
- pół litra czystej wody
- kwas cytrynowy
Gotowanie subtelności:
Dokładnie umyj twarde owoce, włóż je do durszlaka, aby usunąć nadmiar wody. Miękkie owoce opłucz wodą, usuń nasiona, posiekaj w robocie kuchennym do uzyskania jednolitej masy. Napełnij cukrem, odstaw na jeden dzień. Sok śliwkowy przelać do osobnego rondla, przecedzić przez sito, wymieszać z wodą, gotować na małym ogniu ok. 20 minut. Pod koniec gotowania dodaj kwas cytrynowy i wanilinę. Owoce przekłuć w kilku miejscach patyczkiem bambusowym, ułożyć w gęstych warstwach w słoikach. Sterylizuj przez 20 minut, zakręć, zakręć nakrętki. Po 24 godzinach przenieść do chłodnego pomieszczenia.

Pamiętaj, aby wziąć pod uwagę takie śliwki we własnym soku.

Żółta śliwka we własnym soku na zimę

Będziesz potrzebować:
- pakiet waniliowy
- cukier granulowany - 1,2 kg
- owoce śliwki żółtej - 5 kg
Gotowanie subtelności:
Owoce dokładnie posortuj, opłucz, osusz, usuń pestki. Podziel najgęstsze i najsilniejsze na piękne połówki. Pozostałe owoce przepuść przez maszynkę do mięsa, wyciśnij sok. Wstaw do lodówki na jeden dzień, aby się uspokoił. Wlej do emaliowanej miski, wymieszaj z wanilią i cukrem. Pamiętaj, aby cały czas mieszać, aby się nie przypaliła. Słoiki wypełnione połówkami śliwek napełnić przygotowanym syropem, przykryć pokrywkami, wysłać do sterylizacji. Po zszyciu odwróć go do góry nogami, zawiń w ciepły koc, aby szew stopniowo się ochłodził.

Ciesz się też smakiem marynowane śliwki - przygotowania na zimę.

Śliwka we własnym soku na zimę

Wymagane komponenty:
- cynamon
- cukier granulowany - 2,1 kg
- węgorz - około 6 kg
Jak przygotować:
Wybierz owoce o średniej gęstości, dokładnie umyj pod bieżącą wodą, osusz ręcznikiem kuchennym, usuń pestki. Przygotuj pojemniki do zszywania, dodaj do nich szczyptę mielonego cynamonu. Posyp każdą warstwę niewielką ilością cukru pudru. Wyłóż spód patelni grubą szmatką, umieść słoiki na wierzchu, aby się nie stykały. Bardzo delikatnie wlej wodę do rondla. Jej poziom powinien sięgać „ramion”. Postaw patelnię na średnim ogniu. Po rozpoczęciu gotowania zmniejszyć temperaturę, aby woda nie dostała się do naczynia. Poczekaj, aż owoce obficie soku. Musi całkowicie zakrywać treść. Po całym dniu zszywania przenieś w ciemne miejsce.

Jak ci się to podoba śliwka we własnym soku na zimę?

Śliwka we własnym soku na zimę bez cukru

Weź 3 kg mocnych, gęstych owoców, umyj je pod strumieniem zimnej wody. Podnieś czysty, lniany ręcznik. Zrobić nacięcia z boku owocu, usunąć nasiona. Włożyć owoce do emaliowanego głębokiego pojemnika, doładować? litr wody, postaw na małym ogniu, aby owoc dał obfity sok. Gdy sok owocowy całkowicie przykryje owoce, zdejmij pojemnik z ognia, spuść płyn do osobnego rondla i zagotuj na dużym ogniu. Rozłóż w suchych słoikach, napełnij wrzącym sokiem, sterylizuj w 90 stopniach. Gotowy produkt zamknij pokrywkami, po schłodzeniu umieść go w magazynie.

Przygotowania na zimę - śliwka we własnym soku

Owoce śliwki umyj dokładnie, odstaw na chwilę, aby woda zdążyła spłynąć. Wyjmij wszystkie kości. Owoce wymieszać z cukrem. Wstępnie wysterylizuj półlitrowe słoiki, przykryj kalcynowanymi nakrętkami. Wlej ciepłą wodę do miski, włóż do niej słoiki. Użyj ręcznika, aby uniknąć poparzenia. Woda nie powinna sięgać do wieszaków słoików. Przykryj pojemnik pokrywką, zagotuj płyn. Sterylizuj szew przez około 40 minut po odczekaniu, aż się zagotuje..

Wyjąć pojemniki z wody, natychmiast zamknąć, odwrócić, przykryć i poczekać na całkowite ostygnięcie. Odłóż zszywanie. Miejsce do tego należy wybrać chłodne, z dobrą szczelnością..
Rozważ i śliwka na zimę - popularne przepisy.
Kolejna ciekawa opcja gotowania:
Przygotuj 2 kg wysokiej jakości śliwek, dokładnie je umyj. Zepsute i pomarszczone owoce przełożyć do osobnego pojemnika. Umieść mocne owoce w przygotowanych pojemnikach. Przygotuj sok ze zmiażdżonych owoców: usuń nasiona, przekręć przez maszynkę do mięsa. Wyciśnij sok gazą, włóż do lodówki na kilka godzin. Jeśli masz blender lub sokowirówkę, użyj go. Po dokładnym osadzeniu soku podgrzej go.

Owoce w słoikach polać gorącym naturalnym sokiem. Przykryj pojemniki blaszanymi pokrywkami, sterylizuj przez dziesięć minut. Możesz sterylizować szew w kuchence mikrofalowej, prostym rondlu, urządzeniu Airfryer lub piekarniku. Jeśli zdecydujesz się użyć rondla do obróbki, polej wodą same ramiona słoika. Podczas przetwarzania pamiętaj, aby zmierzyć czas po rozpoczęciu wrzenia. Natychmiast zakręcić nasadki i odwrócić do góry nogami.
Ciesz się smakiem jagód we własnym soku. To prawdziwe zbawienie na zimowe mrozy, ponieważ preparat nasyci organizm witaminami, wzmocni układ odpornościowy.
Oryginalna receptura z rozmarynem i bazylią
Przygotuj następujące elementy:
- owoce śliwki - 3 kg
- woda - 0,6 kg
- gałązka rozmarynu
- gałązka bazylii - kilka kawałków
- cukier granulowany - ? Kg
- sól spożywcza - 50 g
Funkcje gotowania:
Pikantne zioła dodadzą preparatowi niepowtarzalnego aromatu, zachowają świeżość. Przede wszystkim usuń nasiona z owoców, wykonaj na nich małe nacięcia lub nakłucia. Umieść owoce w pojemnikach, dodaj trochę pikantnych ziół. Zrób słodki syrop z granulowanego cukru i czystej wody. Teraz musisz zamknąć słoiki gazą, odstawić na dokładnie jeden dzień. Owoc wypuści wystarczającą ilość płynu. Teraz musisz wysterylizować pojemnik, przykręcić go czystymi żelaznymi nasadkami.

Spodoba ci się i przygotowanie soku na zimę.
Biała śliwka we własnym soku na zimę
Wymagane komponenty:
- duży krem ​​- 2 kg
- słoik o pojemności trzech litrów
- litr przefiltrowanego soku śliwkowego
Gotowanie subtelności:
Umieść owoce w przygotowanych pojemnikach. Natychmiast zagotuj sok śliwkowy. Umieść pojemniki na 15 minut sterylizacji. Przykręć słoiki z powrotem. Aby dodać smaku i aromatu, dodaj skórkę z cytryny do szwów. Nie tylko poprawi smak, ale także wydłuży żywotność uszczelek..
Spodoba ci się również te warianty gotowania:
- cukier granulowany -? Kg
- obrane owoce śliwki - 1 kg
Jak gotować:
Dokładnie opłucz owoce (najlepiej letnia woda). Usuń wszystkie liście, uszkodzone owoce, gałązki. Jeśli nie usuniesz natychmiast zepsutych owoców, przedmiot szybko się pogorszy. Wysuszyć krem. Zrób rowek na każdym owocu. Podnieś kości, zważ. Dobrze umyj pojemniki z dodatkiem sody, dobrze wypłucz. Dno szerokiego pojemnika wyłóż szmatką, szwy u góry, zalej zimną wodą. Powinien zająć około 6 cm pojemnika. Poczekaj, aż zawartość się zagotuje, wyłącz gaz, gotuj słoiki przez 15 minut. Gotuj nakrętki przez 5 minut. Ułóż przygotowane owoce w jednej warstwie i posyp cukrem.

Oceń i suszone śliwki - najlepsze przepisy.
Połóż drugą warstwę śliwki, ponownie posyp cukrem. Równomiernie wlej owoce. W jednej warstwie nie powinno być więcej niż jeden rząd połówek. Konieczne jest rozłożenie owoców na samą górę. Owoce należy pozostawić w słoiku na kilka godzin, aby sok mógł wypłynąć. Połóż serwetkę na dnie pojemnika, w którym planujesz sterylizować, dodaj chłodną wodę, połóż szwy z owocami śliwki. Włącz średni gaz, poczekaj, aż całkowicie się zagotuje i lekko zmniejsz moc. Odmierz dokładnie 15 minut. Jeśli przeprowadzisz dłuższą sterylizację, owoc po prostu się rozpadnie. Przykryj pojemniki zabezpieczonymi pokrywkami. Podczas wrzenia zawartości zostanie uwolniony sok. Nie wypełni całej objętości, więc możesz dodać trochę syropu z innej puszki. Kryształy cukru muszą zostać rozpuszczone. Po zakręceniu puszek, uszczelki umieść w piwnicy, zawiń w koc. Zachody słońca powinny trwać około jednego dnia. Następnie należy je przenieść w odpowiednie miejsce przechowywania..

Przygotuj i powidła śliwkowe na zimę.
Naturalne zawijanie śliwek
Wybierz dojrzałe owoce, aby pestka łatwo odpadła. Pokrój na połówki, usuń kości, włóż w ciasne rzędy do pojemników, sterylizuj we wrzącej wodzie.
Rozważ tę odmianę gotowania:
Weź słodką, dojrzałą śliwkę, oddziel nasiona i przekrój owoce na pół. Przełóż je do pojemnika, dodaj 0,5 szklanki wody, podgrzej, aż sok zacznie się wyróżniać. Rozłóż owoce w słoikach, wlej oddzielony sok. Pasteryzować w temperaturze 85 stopni.
Spodoba ci się i przepisy na soki na zimę.
Spodoba ci się również przygotowanie musu jabłkowego
Wymagane komponenty:
- 1 kg śmietanki i jabłek
- cynamon
- skórka cytrynowa
- cukier granulowany
Z jabłek zrobić przecier owocowy, doprawić cynamonem i cukrem do smaku, dodać suchą skórkę z cytryny. Ugotuj puree na małym ogniu. Napełnij słoiki do połowy gorącymi puree ziemniaczanymi. Dokładnie umyj owoce śliwki, usuń pestki, podziel ostrym nożem na 4 plasterki, przełóż do puree, które powinno całkowicie przykryć owoce. Wysterylizuj bułki i po tym procesie możesz je zakleić.

Puste z cukrem
Składniki:
- cukier granulowany - 0,4 kg
- dojrzała śmietana - 1,1 kg
Jak przygotować:
Owoce podziel nożem na połówki, usuń nasiona. Przygotowane owoce przełożyć do pojemnika, posypać warstwami cukrem. Napełnione pojemniki odstawiamy na noc w chłodne miejsce, aby słodki płyn zaczął się wylewać. Następnego dnia do półfabrykatów dodaj cukier granulowany, sterylizuj we wrzącej wodzie.