Proszek grzybowy lub pyszna przyprawa grzybowa na zimę to łatwy sposób na przygotowanie proszku grzybowego.

Proszek grzybowy to świetna przyprawa do wzmacniania grzybowego smaku zup, sosów i innych pysznych potraw. Jest łatwiejszy do strawienia niż całe grzyby. Szczególnie aromatyczne są sproszkowane borowiki. Bardzo łatwo jest zrobić taki blank na zimę w domu, ponieważ ma bardzo prosty przepis.

Składniki: grzyby

Głównym warunkiem jej przygotowania jest to, aby w tym roku odbyły się zbiory grzybów.

Jak zrobić proszek grzybowy w domu.

Można suszyć różne grzyby, ale my preferujemy borowiki, borowiki, borowiki, borowiki i kurki. Jeśli powyższych grzybów jest niewiele, odpowiednie są również kozy, grzyby, pieczarki i inne.

Przygotuj grzyby do wysuszenia: przetrzyj wilgotną szmatką, pokrój w plasterki i rozłóż na arkuszu, jeśli suchy w piekarniku lub rosyjskim piecu. Latem grzyby dobrze wysychają na słońcu. Nawlekamy je na drucie lub nitce tak, aby się nie stykały i wieszamy w dobrze wentylowanym pomieszczeniu, w cieniu. W ten sposób grzyby muszą wyschnąć w ciągu tygodnia, w przeciwnym razie ulegną pogorszeniu..

Zacznijmy przygotowywać proszek grzybowy. Suche grzyby zmielić w młynku do kawy lub młynku ręcznym na proszek. Aby było lepiej, dodaj 5-10% wagowych drobnej soli w proszku, aromatycznych ziół i przypraw (suszony seler, koperek i pietruszka, ziele angielskie, kminek). Tak niepostrzeżenie otrzymaliśmy naturalną aromatyczną przyprawę do grzybów, gotowaną w domu.

Ten proszek grzybowy można dodać do potraw na kilka minut przed końcem gotowania lub do gorącego pierwszego dania bezpośrednio na stole. Dodajemy go do omletu ubijając jajka.

Drugie dania i sałatki można posypać proszkiem grzybowym na zimno. Taka przyprawa do grzybów jest dobrze przechowywana w ciemnym miejscu, w szklanym pojemniku, z dopasowaną pokrywką. Ale ponieważ wszystkie dobre rzeczy zwykle kończą się wcześniej czy później, jej okres oszczędzania nie przekracza 1 roku.

Aby dowiedzieć się więcej o tym, jak zrobić proszek grzybowy, naturalną, aromatyczną i smaczną przyprawę, zobacz film Fruktorianki.