Przepisy na robienie kawioru grzybowego z marchwi i cebuli na zimę

Istnieje wiele pysznych przepisów na grzyby na zimę. Kawior pieczarkowy uważany jest za jeden z najpopularniejszych i najsmaczniejszych. Warto zaznaczyć, że nie przygotowuje się szybko, jednak warto. Może być stosowany zarówno jako samodzielna przekąska, jak i dodatek do dań głównych. Na przykład kawior jest idealny jako sos do mięs lub ziemniaków. Robi też niesamowite kanapki: po prostu posmaruj świeży chleb kawiorem, a otrzymasz pyszną przekąskę.

Pyszne przepisy kulinarne kawior grzybowy na zimę dużo: są dość proste i są bardziej skomplikowane. Każdy wybiera to, co lubi. W naszym artykule jesteśmy gotowi zaoferować kilka oryginalnych przepisów..

Przepis na kawior grzybowy na zimę z agarics miodowych

Wymagane produkty:

• gotowane grzyby 2,5 kg
• marchewki 1 kilogram
• pomidory 1 kilogram
• cebula 0,5 kg
• rast. olej 200 ml
• sól dla smaku)
• mielona czerwona papryka 0,5 łyżeczki

Metoda gotowania:

Pomidory zalać wrzątkiem, zdjąć skórkę. Obierz cebulę, marchewkę. Warzywa i grzyby przepuszczamy przez maszynkę do mięsa. W głębokim kotle podgrzewamy olej roślinny. Włożyć 2 cebule do kociołka i gotować na wolnym ogniu przez dokładnie 2 minuty. Dodaj marchewki i smaż jeszcze 2 minuty. Całą masę wyłożyć na patelnię i wszystko razem smażyć. Po 2 minutach dodaj główny składnik - grzyby. Wymieszać, posolić do smaku i zdjąć z ognia.

Przenieś powstałą masę do rondla, przykryj pokrywką i kontynuuj gotowanie przez około 3 godziny w 180 stopniach. Dodaj trochę pieprzu na godzinę przed końcem gotowania. Rozprowadzamy kawior we wcześniej przygotowanych czystych słoikach i zwijamy.

Przepis na kawior grzybowy z małych agarics miodowych (super szybki)

Wymagane produkty:

• gotowane grzyby 1 kilogram
• pomidory 1 kilogram
• cebula 1 kilogram
• rast. olej 200 ml
• sos pomidorowy 2 łyżki
• ziarna pieprzu, sól i cukier do smaku

Metoda gotowania:

Myjemy i czyścimy warzywa, przepuszczamy grzyby przez maszynkę do mięsa. Doprawić: wsypać sól, cukier, olej roślinny, sos i gotować na wolnym ogniu pod przykryciem przez godzinę. Układamy się na wysterylizowanych słoikach. Ułóż czarne ziarna pieprzu na dnie. Owinąć mocno i odstawić w chłodne, ciemne miejsce.

Kawior zwany udanym (kawior grzybowy z marchewką i cebulą)

Wymagane produkty:

• grzyby leśne 2,5 kilograma
• marchewka i cebula po 0,5 kg
• czarny pieprz (10 groszków)
• rast. masło 2 łyżki.
• mielona czerwona papryka 0,5 łyżeczki
• liść laurowy 3 sztuki
• sól (określona smakiem)
• ocet 1 łyżka stołowa

Metoda gotowania:

Myjemy grzyby i gotujemy przez 25 minut, nie zapomnij usunąć piany. Dalej włóż grzyby do durszlaka i spłucz zimną wodą. Następnie wyciskamy i przepuszczamy je przez maszynkę do mięsa. Pokrój cebulę i marchewkę na pół-pierścienie i przetrzyj grubą tarką. Smażyć warzywa do miękkości, dodając 1 szklankę oleju słonecznikowego. Przechodzimy przez maszynkę do mięsa.

Dalej połącz grzyby z warzywami, wlać dodatkową szklankę oleju słonecznikowego, dodać zioła, sól, cukier, pieprz i gotować na wolnym ogniu przez 45 minut. Pod sam koniec gotowania dodaj ocet. Kawior rozkładamy w czystych słoikach, napełniamy olejem i zwijamy.

Przepis na kawior grzybowy - pyszny (kawior grzybowy z marchewką i cebulą)

Wymagane produkty:

• gotowane grzyby 2 kilogramy
• cebula i marchewka, 1 szt
• pomidory 400 gramów
• czosnek i sól (według smaku)
• rast olejowy.

Metoda gotowania:

Kawior grzybowy

Obierz cebulę i marchewkę. Następnie drobno posiekaj czosnek i cebulę, i potrzyj marchewki na grubej tarce. Pomidory należy umyć i pokroić w kostkę. Następnie zaczynamy smażyć: najpierw wymieszaj cebulę i marchewkę, a następnie dodaj pomidory. Wszystko razem smażymy.

Gotowane grzyby przepuszczamy przez maszynkę do mięsa, wkładamy na patelnię, dodajemy olej. Smażyć przez około 40 minut na małym ogniu, ciągle mieszając. Następnie dodaj warzywa i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut. Wszystko gotowe! Pozostaje dodać czosnek i ułożyć nasze pyszne w słoikach.

Przepis na kawior z warzyw grzybowych

Wymagane produkty:

• bulg. pieprz 1 kilogram
• marchewka 1 kilogram
• pomidory 1 kilogram
• cebula 1 kilogram
• gotowane grzyby 3 l
• rast. olej 300 gramów
• pieprz, sól (według smaku).

Metoda gotowania:

Jak zwykle myjemy i myjemy warzywa. Przewijamy je przez maszynkę do mięsa. Przełóż na patelnię, dodaj przyprawy, oliwę i gotuj na małym ogniu przez około 2 godziny. Kawior grzybowy wkładamy do słoików, ostudzamy, wkładamy w ciemne chłodne miejsce.

Kawior nazywany sezonowym z grzybów

Wymagane produkty:

• obrane grzyby około 1 kilograma
• pomidory 1 kilogram
• cebula 400 gramów
• marchewka 250 gramów
• olej słonecznikowy 150 gramów
• po łyżeczce pieprzu i soli

Metoda gotowania:

Myjemy i czyścimy warzywa, przewijamy je przez maszynkę do mięsa. Myjemy grzyby, następnie suszymy a także drobno pokrojony. Łączymy obie masy w jedną całość. Rozprowadzamy go na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym i gotujemy na wolnym ogniu przez 45 minut (pamiętając o ciągłym mieszaniu, aby uniknąć przypalenia). Rozprowadzamy kawior w wysterylizowanych słoikach, zwijamy, ostudzamy.

Przepis na kawior z pieczarkami i pomidorami

Wymagane produkty:

• grzyby obrane 2 kilogramy
• pomidory 600 gramów
• cebula 400 gramów
• słonecznik. masło 2 łyżki
• sól i pieprz (dodaj do smaku)

Metoda gotowania:

Przede wszystkim przetwarzamy grzyby: myjemy je i odpowiednio myjemy. Dalej umieść je w gorącej słonej wodzie i gotować na średnim ogniu przez 25 minut. Po ugotowaniu grzyby należy opłukać i ostudzić. Przewiń je w maszynce do mięsa, następnie smaż na patelni przez około 30 minut Umyj pomidory i pokrój w kółka. Cebulę myjemy, siekamy. Cebulę wymieszać z pomidorami i smażyć 10 minut, dodać pieczarki do całej masy i dalej smażyć jeszcze 10 minut. Układamy nasze danie w słoikach, zwijamy. Przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu.

Powyżej zaproponowaliśmy najczęstsze przepisy na robienie kawioru z grzybów na zimę. A są też takie, które przypadną do gustu miłośnikom pikantnych potraw. Na przykład z musztardą i czosnkiem.

Przepis na kurki z musztardą

Wymagane produkty:

• kurki około 1 kilograma
• sól 20 gramów
• kwas cytrynowy 4 gramy
• woda 1 szklanka
• olej roślinny 5 łyżek
• Wymieszaj 1 łyżkę musztardy z 5 łyżkami octu
• pieprz do smaku

metoda gotowania:

1. Sortujemy, czyścimy nasze kurki. Wlej 1 łyżkę do naczynia wykonanego z emalii. wodę, dodaj 10 gr. Sole, kwas cytrynowy. Gotujemy to wszystko, a następnie dodajemy grzyby.
2. Po wypłynięciu grzybów, należy je umieścić w durszlaku i wypłukać. Grzyby przepuszczamy przez najmniejszą maszynkę do mięsa. Włożyć do rondla, dodając olej słonecznikowy i musztardę. Sól, pieprz, wymieszaj wszystkie składniki razem.
3. Układamy się w czystych wysterylizowanych słoikach, zwinąć pokrywki, włożyć do garnka z wodą 40 stopni. Po ostygnięciu słoików należy je umieścić w chłodnym miejscu..

Przepis na ostry kawior grzybowy z czosnkiem

Wymagane produkty:

• pieczarki 600 gramów
• czosnek 2 lub 3 ząbki
• cebula 3 sztuki
• olej roślinny 3 łyżki
• Sól
• pieprz

Metoda gotowania:

Oczyszczamy grzyby, kroimy i gotujemy w osolonej wodzie. Odcedź płyn i drobno posiekaj grzyby. Wszystkie pozostałe składniki wymieszać i smażyć na patelni przez około 30 minut. Dodać grzyby i smażyć jeszcze 20 minut, dodać przyprawy. Kawior jest gotowy! Przechowywać w lodówce. Należy pamiętać, że kawior z grzybów z czosnkiem psuje się w ciągu 5 dni, dlatego lepiej nie zostawiać go na zimę, ale użyć go natychmiast.

W związku z tym nasz artykuł doszedł do logicznego wniosku. Mamy nadzieję, że okazał się dla Ciebie przydatny i wybrałeś dla siebie oryginalny przepis, który może zadowolić Ciebie i Twoich bliskich.