Dżem melonowy w powolnej kuchence

Nieważne, jak bardzo się starałem, ale dostaję dżem melonowy Nie udało mi się. Ze względu na luźną konsystencję samego owocu nie można go ugotować w całości, ale dżem wychodzi znakomicie! Świetnie pasuje do nadzienia do ciast drożdżowych i do ciast kruchych otwartych..

Smak dżemu melonowego tylko nieznacznie przypomina sam świeży owoc. Jeśli więc planujesz otworzyć słoik w mroźną zimę z nadzieją na zjedzenie ulubionego melona, ​​będziesz rozczarowany. Niemniej jednak dżem jest bardzo smaczny, chociaż dość trudno odgadnąć w nim melona.

Aby ugotować dżem melonowy w powolnej kuchence, absolutnie nie trzeba wydawać pieniędzy na kupowanie dobrych owoców. Polecam wszystkim udać się na targ po melona po 14 w niedzielę. Rynki są zwykle zamknięte w poniedziałki, a sprzedawcy melonów doskonale zdają sobie sprawę, że lekko zepsute towary (na przykład lekko pogniecione owoce) leżą na ladzie do wtorku i jeszcze bardziej się psują. Dlatego w niedzielę możesz dostać doskonały rabat, a uwierz mi, dżem, absolutnie wszystko jest dokładnie takie samo - gotujesz całego melona lub kroisz kawałki.

Aby przygotować litrowy słoik dżemu, potrzebujesz 3 godzin i wolnej kuchenki (jeśli szybkowar, czas zostanie skrócony do 1 godziny).




Składniki:
- melon - 2 kg
- cukier granulowany - 700 g
- kwas cytrynowy - 1/2 łyżeczki.



Opłucz melona, ​​osusz ręcznikiem kuchennym, usuń skórę ostrym nożem. W misce multicooker (mam REDMOND RMC-M4524) umieść melona pokrojonego na małe kawałki.



Przykryj melona cukrem. Ustaw program - gotowanie na parze, czas gotowania - 10 minut.



Następnie pozwól przyszłemu dżemowi ostygnąć przez godzinę..
Ustaw ponownie ten sam tryb - gotowanie na parze. Czas gotowania - 10 minut.



Ponownie musisz poświęcić trochę czasu na ostygnięcie dżemu. Po raz ostatni (trzeci) ugotuj dżem w trybie „Pilaw / Desery”. Czas gotowania - 40 minut. Pod koniec gotowania dodaj kwas cytrynowy.



Pamiętaj, aby wysterylizować również słoiki z dżemem melonowym i pokrywki. Rozłóż gorący dżem na słoikach. Zdejmij pokrywki z wrzącej wody nożem lub widelcem - staraj się nie dotykać ich rękami, w przeciwnym razie Twoja sterylizacja będzie bezużyteczna.



Zwiń słoiki z dżemem pokrywkami, odwróć je, zawiń w ciepły koc i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Gotowy dżem należy przechowywać w piwnicy lub piwnicy. Okres przydatności do spożycia - do 12 miesięcy.
Autor - Caprice / Olga

Przypomnijmy, że ostatnim razem my marynowany melon na zimę.