Jak szybko i łatwo zrobić dżem melonowy: opcje przygotowania pysznego dżemu melonowego

Dużą popularnością cieszy się duży melon jagodowy o doskonałym smaku. Spożywany jest nie tylko świeży. Wiele gospodyń domowych przystosowało się do zbioru melona na zimę. Są to syropy, konfitury, dżemy i kompoty. Dzisiaj zajmiemy się bardziej szczegółowo opcjami i metodami przygotowywania dżemu melonowego. Jeśli ściśle przestrzegasz instrukcji, procedura gotowania nie powinna być trudna nawet dla początkujących kucharzy..

Składniki: woda, melon, korzeń imbiru, kwas cytrynowy, cukier, sok cytrynowy, skórki z cytryny
Czas do zakładki: Spadek

Przed rozpoczęciem pracy melony należy umyć, zdjąć ze skórki i usunąć części nasion. Poniższe przepisy są oparte na wadze netto produktu..

Metody robienia dżemów

Dżem z kawałkami melona

Kilogram gęstej (twardej) miazgi melona jest siekany na małe kostki. Aby dżem ugotował się równomiernie, krojenie powinno być jak najbardziej równe.

Kostki przykrywa się 500 gramami cukru, miesza i odstawia na kilka godzin. Soczysty miąższ melona daje w tym czasie dużą ilość soku..

Pojemnik z produktami podpala się i dodaje kolejny funt cukru. Doprowadź dżem do wrzenia na małym ogniu i gotuj na wolnym ogniu przez 25-35 minut. Czasy gotowania różnią się w zależności od ilości uwolnionego soku i gęstości miąższu melona. Gdy tylko masa zacznie gęstnieć, dodaj do miski sok z jednej cytryny lub drobno posiekaną skórkę. Możesz również dodać kilka krążków świeżego korzenia imbiru dla smaku. Aby dżem wchłonął wszystkie aromaty, można odpocząć przez 20-30 minut. Następnie rondel wraca do ognia i gotuje przez kwadrans. Na minutę przed gotowaniem plasterki imbiru są usuwane.

Na kanale „Kartata Potata” dowiesz się, jak zrobić dżem melonowy z bananem

Dżem z kwaskiem cytrynowym

Główne składniki, melon i cukier, będą potrzebować równych ilości. Dwa kilogramy melona są przepuszczane przez maszynkę do mięsa wraz z cukrem. Dzięki temu sok z melona będzie się szybciej wyróżniał..

Podpal płynne puree ziemniaczane i gotuj, aż zgęstnieją. Kiedy dżem zaczyna się „pluć”, ciepło zostaje zredukowane do minimum. Od tego momentu nie opuszczają naczynia do gotowania, kontrolując proces gotowania i ciągle mieszając deser. Bardzo ważne jest, aby nie przywierać do dna, w przeciwnym razie zjełczały smak potrawy zniweczy wszelkie wysiłki..

Gotowość dżemu melonowego sprawdza się za pomocą standardowej technologii, upuszczając kroplę na spodek. Dżem, pewnie zachowujący swój kształt, jest uważany za gotowy.

Po określeniu ostatecznego stopnia wypieczenia dodaj kwas cytrynowy. Ta objętość będzie wymagała około płaskiej łyżeczki proszku. Wskazane jest wstępne rozpuszczenie kryształów w małej ilości przegotowanej wody.

Po ugotowaniu dżemu przez kolejną minutę wyłącz ogień, a deser pakuje się w słoiki do dalszego przechowywania..

Delikatny jednorodny dżem

Kilogram miąższu melona jest najpierw krojony w kostkę, a następnie tłuczony blenderem. Mielenie melona najlepiej wykonać od razu z cukrem. Będziesz go potrzebował od 700 gramów do kilograma. W zależności od słodyczy głównego produktu liczba ta może się różnić w jednym lub drugim kierunku..

Umieść słodzone puree na kuchence i gotuj do miękkości przez 10 minut. Następnie przedmiot obrabiany pozostawia się na 5-6 godzin. Nie zakrywaj dżemu pokrywką. Po wskazanym czasie gotowanie jest kontynuowane. Całkowita liczba połączeń to 3-4, a czas gotowania to 10-15 minut. Gorący zagęszczony jednorodny dżem wlewa się do słoików i uszczelnia pokrywkami.

Dżem melonowy w powolnej kuchence

Kilogram melona wciera się na średniej tarce. Masę dodaje się do głównego pojemnika multicookera i posypuje taką samą ilością cukru pudru. Po wymieszaniu potrawy odstawia się na 20 minut. Przed gotowaniem dodaj kolejne 50 mililitrów wody do melona. Dżem odbywa się w trybie „Gulasz”. Czas gotowania ustawiany jest automatycznie lub ręcznie. Timer powinien zgasnąć po 60 minutach. W tym czasie dżem należy kilkakrotnie wymieszać drewnianą lub silikonową szpatułką. Dżem z multicookera okazuje się nieco cieńszy w konsystencji, ale rekompensuje to najmniejszy koszt czasu na jego gotowanie.

Film prezentowany na kanale „Dzień dobry, ŚWIECIE!” Ujawni tajemnice robienia dżemu melonowo-arbuzowego

Jak i ile przechowywać dżem melonowy

Przygotowany dżem melonowy na gorąco umieszcza się w gotowanych na parze słoikach. Pozwala to na przechowywanie obrabianego przedmiotu przez maksymalny czas - do 2 lat. Jeśli opakowanie jest wykonane w niesterylizowanych pojemnikach, taki produkt można przechowywać w lodówce przez 4 miesiące.