Prosty, gruby dżem melonowy z cytryną na zimę

Sierpień to miesiąc masowych zbiorów melonów i dlaczego nie zrobić z nich aromatycznego i smacznego dżemu na zimę. W ostre i mroźne zimowe wieczory pomoże zaspokoić głód, ogrzeje i przypomni o ciepłym lecie, które z pewnością wróci.

Składniki: wanilia, melon, cytrynowy, dodatek pektynowy, cukier
Czas do zakładki: Lato, Spadek

Melon robi niesamowicie smaczny i aromatyczny dżem, po ugotowaniu, którego niepowtarzalny zapach na długo utrzymuje się w kuchni i całym mieszkaniu. A co najważniejsze do przygotowania półfabrykatu proponuję własny prosty i bardzo szybki przepis, który nie sprawi Ci niepotrzebnych kłopotów, a zdjęcia zrobione krok po kroku pomogą Ci łatwo zrozumieć technologię gotowania.

Do przygotowania potrzebujemy 2 puszek po 500 g każda:

melon - około 2 kg;

cukier - 500 gr;

saszetka waniliny -1 (2 g), można użyć wanilii w strąku;

skórka z 1 cytryny;

sok z 1 cytryny;

pektyna -1 saszetka (20 gr).

Uwaga: do tego przepisu lepiej jest wziąć miękki, nie chrupiący, ale pachnący i słodki melon

Jak zrobić dżem melonowy na zimę

Pierwsza rzecz do zrobienia to sterylizować słoiki i pokrywki w dowolny dogodny sposób. Jak to robię - widać na poniższych zdjęciach.

Następnie wyczyść i ułóż melona na średnie kawałki, wymieszaj je z cukrem i wanilią w rondelku, zagotuj i gotuj przez 15 minut.

W międzyczasie osobno zdejmij skórkę z cytryny i wyciśnij sok do przygotowanej szklanki..

Do gotowanego z cukrem i wanilią melona dodaj wyciśnięty sok z cytryny, skórkę i pektynę, dobrze wymieszaj i gotuj przez kolejne 5 minut, aż pojawią się duże bąbelki. Widać je wyraźnie na zdjęciu..

Odstaw od ognia i daj się „uspokoić”.

Wlej dżem do wysterylizowanych słoików.

I zwinąć w dowolny wygodny sposób.

Przechowujemy, tak szybko i prosto przygotowany, ale bardzo aromatyczny i smaczny dżem melonowy z cytryną w chłodnym ciemnym miejscu oraz w otwartej formie w lodówce.

Jeśli chcesz, w tym przepisie możesz po prostu zastąpić cytrynę pomarańczą, a jeśli nie lubisz wanilii, możesz łatwo się bez niej obejść. Krótko mówiąc, dostosuj kompozycję dżemu melonowego do swojego gustu..

Życzymy dobrego nastroju i miłych, słodkich zimowych wieczorów!