Dżem melonowy z pektyną w wypiekaczu do chleba. Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Mimo że melon podawany na zakończenie posiłku, jako deser, a także służy do przygotowania większości deserów, tak naprawdę jak dynia należy do rodziny dyni. Soczysty, słodki i pachnący melon jest pyszny i zdrowy. Zawarty w miazdze błonnik ma korzystny wpływ na trawienie, a niektóre substancje przyczyniają się do rozkładu tak szkodliwego cholesterolu.

Niestety sezon na melony jest krótki i trwa zaledwie 2-3 miesiące, w tym krótkim czasie trzeba nie tylko mieć czas na rozkoszowanie się nim, ale także zaopatrzyć się w bazujące na nim przygotowania do zimy. Melon robi doskonałe owoce kandyzowane, dżem, kompot, dżem, miód, sok, ptasie mleczko i marmoladę. Moim zdaniem szczególnie smaczny dżem melonowy.

Ponieważ w miąższu melona jest niewiele naturalnych kwasów, do dżemu często dodaje się kwas cytrynowy lub plasterki cytryny. Melon to bardzo aromatyczne warzywo, które nie wymaga dodatkowych przypraw i składników wzmacniających smak. Wciąż sprawdzam recepty dżem melonowy, widać, że wielu z nich używa anyżu gwiazdkowatego, cynamonu, anyżu, goździków.

W naszym przepisie dla wzmocnienia smaku i aromatu użyjemy waniliny, a żeby dżem był gęsty i miał galaretowatą konsystencję, dodamy torebkę pektyny. Spróbuj i gotujesz dżem melonowy z pektyną w wypiekaczu do chleba.Jestem pewien, że nie znajdziesz smaczniejszego przepisu niż ten.. 

Składniki na dżem melonowy:

• świeży melon 1 kg;
• cukier granulowany 1 kg;
• woda, 200 ml;
• wanilina,? łyżeczka;
• kwas cytrynowy, 3 gr .;
• quittin, 1 opakowanie

Dżem melonowy w wypiekaczu do chleba - przepis

Do robienia dżemu używaj tylko dojrzałego lub lekko szorstkiego melona, ​​nie próbuj go robić z przejrzałych, prawdziwych owoców - taki dżem będzie smakował gorzko. Melona dokładnie umyj w zimnej wodzie, obierz, usuń luźny rdzeń wraz z nasionami. 

Pokrój każdą połowę wzdłuż na cienkie, szerokie plasterki, które z kolei pokrój w małe kwadratowe plasterki.

Włożyć pokrojone plastry do głębokiej miski, zważyć na wadze, doprowadź ilość melona do kilograma.

Napełnij plastry granulowanym cukrem, wykorzystaj całą ilość na raz.

Delikatnie wymieszaj masę drewnianą łopatką, spróbuj równomiernie rozprowadzić cukier.

Przykryj miskę pokrywką, pozostaw mieszaninę do zaparzenia na 1 godzinę w ciepłym miejscu.

Po określonym czasie wymieszaj powstały syrop, melon powinien dać dużo soku.

Przenieś całą zawartość miski do miski wypiekacza do chleba, najpierw wyjmij ją z urządzenia, aby syrop nie dostał się do zbiornika.

Dodaj szklankę zimnej, przegotowanej wody, w razie potrzeby można użyć mieszanki z miodem - w tym przypadku należy wpisać proporcje: 2/3 szklanki wody i 1/3 szklanki miodu.

Dodaj 3 gr. Do mieszaniny. kwas cytrynowy można go zastąpić naturalnym, świeżo wyciskanym sokiem z cytryny.

Pozostaje dodać quittin, który pomoże uzyskać konsystencję dżemu przypominającą galaretkę..

Umieść miskę w urządzeniu, ustaw program Jam, czas pieczenia około 1 godziny w zależności od modelu wypiekacza do chleba.

Dżem melonowy w wypiekaczu do chleba gotowy. Gotowy dżem melonowy na gorąco wlej natychmiast do wysterylizowanych słoików i zamknij pokrywki. Na początku będzie wodnisty, ale gdy ostygnie, przybierze grubszą formę. Gotuj i pysznie kompot z melona na zimę. 

Dżem melonowy w wypiekaczu do chleba. Zdjęcie