Pachnący dżem truskawkowy

Dżem truskawkowy - To jeden z ulubionych domowych produktów. Można go rozsmarować na chlebie, dodać do herbaty lub po prostu zjeść łyżką..
Dżem truskawka.
Składniki:
- cukier - 400 g
- truskawki - 1 kilogram
Przygotowanie:
1. Truskawki umyć, posortować, gotować w emaliowanym rondlu do miękkości, bez dodawania wody.
2. Zdjąć z ognia, wstawić do lodówki, zmielić, aby usunąć nasiona przez sito.
3. Zważyć powstałą piankową masę. Dodaj 400 g cukru na kilogram.
4. Zagotować do wymaganej grubości, przelać do szklanych słoików.

Dżem truskawkowo-wiśniowy.
Składniki:
- wiśnie i truskawki - po 2 kilogramy
- cukier - 2 kilogramy
Przygotowanie:
1. Wiśnie opłucz, usuń szypułki, zagotuj w wodzie (niewielka ilość), przetrzyj przez sito.
2. Posortuj truskawki, gotuj na wolnym ogniu bez wody, wymieszaj z puree z czereśni, podpal, wlej do słoików (patrz. zdjęcie dżemu).

Spróbuj też Dżem wiśniowy i truskawki.
Dżem truskawkowo-porzeczkowy.
Składniki:
- przecier truskawkowy - 1 kilogram
- czerwona lub czarna porzeczka - 520 g
- cukier - 1 kilogram
Przygotowanie:
1. Wymieszaj oba tłuczone ziemniaki w misce, podpal, lekko zagotuj.
2. Dodać cukier, gotować do miękkości.
3. Gorący dżem włożyć do słoików, przykryć pokrywkami.
4. W rezultacie otrzymasz smaczny dżem. Zamiast porzeczek można wziąć taką samą ilość musu jabłkowego z kwaśnych, niedojrzałych owoców.

Jak gotować dżem truskawkowy. Kilka pomocnych wskazówek.
1. Dżem najlepiej gotować w misce aluminiowej lub mosiężnej w małych porcjach (1 lub 2 kilogramy).
2. Podczas przygotowywania dżemu usuń piankę łyżką cedzakową.
3. Jeśli dodasz maliny do dżemu truskawkowego, to przed gotowaniem można go tylko umyć.
4. Jeśli gotujesz dżem truskawkowy z czarną porzeczką lub innymi gęstymi jagodami, zaleca się ich wstępne przekłucie. Najlepiej zrobić to za pomocą zwykłego korka, w który trzeba wcześniej wbić kilka szpilek ze stali nierdzewnej..
5. Truskawki są zawsze myte przed zrobieniem dżemu, a następnie delikatnie suszone. Dżem z czarnej porzeczki a truskawki są gotowe!
Dżem truskawkowy galaretowaty.
Składniki:
- truskawki - kilogram
- przecier jabłkowy - 525 g
- cukier - kilogram
Przygotowanie:
1. Zrobić mus jabłkowy.
2. Przygotuj wcześniej truskawki, podgrzej do 80 stopni, regularnie mieszając. Na koniec przetrzyj przetarte truskawki przez sito drewnianą łyżką..
3. Wymieszać mus jabłkowy i przecier truskawkowy, dodać cukier, ugotować dżem do zgęstnienia.
4. Dżem w galarecie włożyć do gorących, suchych słoików, przykryć grubym papierem, wstawić do chłodnego pomieszczenia lub lodówki.
Do gotowania można również używać jabłek kompot z jabłek i gruszek.