Dżem truskawkowo-kiwi

Truskawki i kiwi, zbliżone konsystencją do delikatnego miąższu, kwaskowatość, są wspaniałe nie tylko na słynnym deserze Pavlova. Na śniadanie z owocami tropikalnymi i lokalnymi truskawkami gotujemy "żywy" dżem z truskawek i kiwi. Upraszczając proces, można połączyć wszystkie składniki na raz, uzyskując jednolitą kolorystykę. Proponujemy napełnianie szklanych pojemników warstwami tak, aby nie tylko smak, ale także wygląd przysmaku cieszyły Twoje ukochane gospodarstwo domowe.



Składniki:
- truskawki (świeże) - 500 g-
- kiwi - 3-4 sztuki.-
- cukier - 800 g.



Napełnij jagody zimną wodą, aby usunąć wszystkie zanieczyszczenia. Po kilku minutach usuwamy duże szczątki, niepłynne okazy, wkładamy pod bieżący strumień.



Zrywanie sadzonek z czystych truskawek.



"Puszysty" Kiwi są dojrzałe, słodkie i miękkie. Mój, zdejmij. Faza przygotowawcza dobiegła końca.



Soczyste truskawki zmiksować w blenderze lub ręcznie.



Wsyp 2/3 cukru pudru i podpal ogień.



Mieszając, rozpuść kryształki cukru i poczekaj na aktywne gotowanie.



Usunąć piankę powstałą na powierzchni, obniżyć temperaturę i gotować przez 5 minut. Natychmiast zdjąć z ognia, zalać sterylnymi słoikami.
W podobny sposób ugniataj całe zielone owoce, dodaj resztę cukru i również zagotuj. Gotuj mieszaninę na umiarkowanym ogniu przez 4-5 minut.



Delikatnie napełnij pojemniki kolejną warstwą.



Jeśli zamierzasz przechowywać dżem do okresu zimowego, dodatkowo wysterylizuj.

Przypomnij sobie, że ostatnim razem wspaniale ugotowaliśmy Dżem truskawkowy.