Dżem morelowy

Codzienne spożywanie owoców moreli ma magiczny wpływ na organizm. Te owoce są w stanie całkowicie uchronić Cię przed złym i przytłaczającym nastrojem, letargiem i zmęczeniem. Rzeczywiście zawierają ogromną ilość karotenu, fosforu, żelaza, a także kwasu askorbinowego. Morele są przydatne nie tylko świeże, ale także w puszkach. Kompot z moreli, dżem i konfitury nasycą organizm na cały dzień. I nie zapomnij o niesamowitości dżem morelowy, który w połączeniu z cukrem granulowanym tworzy wyjątkowo smaczną mieszankę.

Przepis na dżem morelowy z migdałami

 Aby przygotować przepis na dżem, potrzebujesz:

• 3 kg miękkich moreli;
• 300 g suszonych migdałów;
• 2,5 kg cukru pudru.

Morele na dżem oddziela się od nasion i gotuje porcjami w kuchence mikrofalowej bez wody przez 10 minut. Po obróbce termicznej owoce rozgniatamy w blenderze lub przecieramy na sicie. Do powstałej masy morelowej dodaje się cukier granulowany (na 3 kg tłuczonych ziemniaków 2,5 kg cukru). Wszystko to wlewa się do szerokiego rondla z grubym dnem i doprowadza do wrzenia na kuchence. Gdy ziarna cukru się rozpuszczą, wlewa się migdały. Ugotuj dżem na małym ogniu, często mieszając, aż utworzy się biała pianka. Następnie można go ułożyć w wysterylizowanych słoikach i zamknąć plastikowymi pokrywkami oparzonymi wrzącą wodą. Gdy dżem stygnie, należy go odwrócić do góry nogami i zawinąć.

Przepis na dżem morelowy może być przydatny do gotowania wielu potraw: pieczenia piersi kurczaka, francuskiego ciasta morelowego, charlotte owocowej itp. I nie tylko dżem nadaje się do pieczenia, ale także dżem morelowy i dżem. Wszystkie receptury moreli mają wyraźny smak, mocny aromat i są doskonałym przysmakiem, ucztą do picia herbaty.