Pyszny dżem morelowy w plastrach

Gospodyniom domowym proponuję prosty domowy przepis na przygotowanie aromatycznej i smacznej dżemu morelowego na zimę w plastrach, a dokładniej w całych połówkach. Proces robienia dżemu jest długi, ale niezwykle prosty.

Składniki: morele, kwas cytrynowy, cukier
Czas do zakładki: Lato

Zdjęcia zrobione krok po kroku posłużą jako wizualny przewodnik i pomogą Ci zrobić wszystko dobrze.

Składniki:

• morele - 2 kg;
• kwas cytrynowy - 1/2 łyżeczki;
• cukier - 2 kg.

Jak gotować dżem morelowy na pół

Pierwszą rzeczą do zrobienia jest przygotowanie owoców do gotowania. Wlej zimną wodę do rondla (miski), umieść w nim morele i ostrożnie, aby nie uszkodzić owoców, umyj je przed zanieczyszczeniem.

Następnie łamiemy go na pół i ostrożnie usuwamy z nich kości.

Połówki moreli przełożyć do miski (połamaną częścią do góry), obficie posypać cukrem i pozostawić w takiej formie dżem na 12 godzin.

Nie przejmuj się, na początku wydaje się, że cukru granulowanego jest dużo, ale to właśnie taka ilość cukru jest potrzebna do wytworzenia wystarczającej ilości syropu.

Ugotujemy dżem w trzech krokach w odstępie 12 godzin.

Oznacza to, że doprowadzamy dżem do wrzenia, zbieramy piankę, wyłączamy i pozwalamy parzyć (i tak dalej dwa razy).

Po raz trzeci dodaj kwas cytrynowy rozpuszczony w łyżce wody i gotuj dżem do uzyskania pożądanej grubości.

Najlepiej, sprawdzając gotowość dżemu, wystarczy skropić trochę syropu na spodek, ostudzić. Gdy dżem jest normalnie gotowy, kropla nie powinna się rozprzestrzeniać.

Następnie pozostaje tylko zapakować gorący dżem do wysterylizowanych słoików i uszczelnić pokrywkami.

Słoiki z dżemem należy odwrócić i nałożyć na pokrywki, aż ostygną.

Zobacz, jak apetyczny dżem morelowy wygląda w plastrach w wazonie.

Połówki owoców słonecznych są nienaruszone, kolor obrabianego przedmiotu jest intensywnie pomarańczowy, a smak i aromat są po prostu niesamowite.

Byłbym szczęśliwy, gdyby dżem morelowy, przygotowany według mojego przepisu, stworzy ciepłą i radosną atmosferę na Twoim herbacianym przyjęciu.