Smażony dżem morelowy na zimę: przepis krok po kroku ze zdjęciem

Fajnie, że można być kreatywnym w kuchni i za każdym razem ugotować coś nowego, smacznego i niezwykłego z tego samego składnika. Czasami okazuje się, że znajdujemy innowacyjne rozwiązania do tego samego zadania. Na przykład wydaje się, że nie można kogoś zaskoczyć dżemem morelowym, ale jeśli zapytasz gościa, czy próbował smażony dżem morelowy....

Jak myślisz, co on odpowie? Dzisiaj rozważymy taki niezwykły przepis. Ale od razu muszę cię ostrzec, że nie będziesz w stanie ugotować dużej ilości dżemu na raz. Ale sam proces jest dość prymitywny, nie zajmuje dużo czasu i wysiłku, dzięki smażeniu uzyskuje się dżem o karmelowym smaku..

Składniki:

1. Dojrzałe morele - ile zmieści się na dnie patelni

2. biały cukier

Smażony dżem morelowy na zimę: przepis krok po kroku

Przepis jest prosty, proporcja owoców i cukru jest łatwa do uwzględnienia na oko, zrobimy to za pomocą łyżeczki, w zależności od wielkości każdego owocu.

Najpierw należy dobrze wypłukać morele pod zimną wodą, wysuszyć i pokroić na pół..

Przygotowane owoce (bez ości w środku) układamy na patelni głęboką stroną do góry w jednej warstwie.

Wlej 1 łyżkę. cukier w każdej jamie morelowej.

Pozwól im trochę wypuścić sok (pozostaw na 10 minut w temperaturze pokojowej). Następnie rozpalamy małe ognisko i smażymy do pół godziny.

Regularnie mieszaj, aż uzyskasz złoty odcień. Jak tylko zobaczysz pożądany stan owocu, zdejmij go z ognia, przegrzanie jest dla nas bezużyteczne. Może to zepsuć smak, ciemnobrązowe morele nadadzą goryczy..

Gotowy dżem można od razu włożyć na spodek i podać z herbatą lub, jeśli chcesz, możesz zamknąć go na zimę. Aby to zrobić, należy najpierw przygotować słoiki, dobrze je wypłukać sodą oczyszczoną i wysterylizować.

Wlej dżem do czystego pojemnika i zwiń słoiki za pomocą metalowych pokrywek. Odwróć słoiki do góry dnem i zawiń je ręcznikami, aż całkowicie ostygną.

Smacznego.