Przecier z moreli

Dzień dobry. Co robisz? Najprawdopodobniej jesteś zajęty szukaniem świeżych i interesujących przepisów na puste miejsca, prawda? Oczywiście, ponieważ teraz jest wysokość spacji.
W tej klasie mistrzowskiej postanowiłem powiedzieć, jak zrobić pyszne puree z moreli na zimę. W poprzednich przepisach przyjrzeliśmy się już, jak gotować dżem, sok i dżem morelowy, iw tej lekcji skupimy się na przyjemnej konsystencji naturalnego przecieru.



Składniki:
- morela,
- cukier granulowany.
Tak więc przed przystąpieniem do przygotowania samego puree rozważymy wszystko, czego potrzebujemy do tego..
Aby zrobić przecier morelowy, potrzebujemy w pełni dojrzałych, mięsistych owoców. Puree przygotowuje się bez cukru, ale w razie potrzeby można dodać cukier w niewielkiej ilości.



Na początek, jak zawsze, sortujemy owoce, a mianowicie morele. Wybieramy z nich owoce najwyższej jakości, nie zgniłe. Myjemy je w zimnej bieżącej wodzie. Następnie pozwól wodzie spłynąć.



Umyte morele kroimy wzdłuż rowka. Usuwamy z każdej kości.



Połówki moreli wkładamy do rondla, do którego najpierw wlewamy wodę o grubości od dwóch do trzech centymetrów. Masę wkładamy do ognia i gotujemy przez około 5-10 minut, aż owoce całkowicie zmiękną. Gdy morele zmiękną, przetrzyj je na gorąco przez średnie sito. Do puree dodać cukier granulowany do smaku. Powstałe puree gotować, ciągle mieszając, przez 10-15 minut. W stanie rozgrzanym wlej gotowe puree do suchych podgrzewanych słoików. I przykryj pokrywkami. Szybko zamykamy je hermetycznie. Odwracamy puszki do góry nogami i zawijamy je grubą szmatką w celu powolnego chłodzenia.



Gdy tylko zauważymy, że słoiki z zawartością osiągnęły już temperaturę pokojową możemy spokojnie zabrać je do ich stałego miejsca przechowywania. Najczęściej jest to miejsce chłodne, ciemne i suche np. Piwnica, magazyn.
I życzę smacznego!