Dżem brzoskwiniowy

Prawdopodobnie tak jak ja często chcesz zjeść coś niezwykłego, słodkiego, ale nie czekoladowego z herbatą. Czy to się dzieje? Zdarza mi się to dość często, a potem dżem mojej babci, dżem przychodzi mi z pomocą. Pozostaje tylko kupić lub upiec świeży chleb, a nasza ceremonia parzenia herbaty jest uratowana.
Dziś powiem ci, jak zrobić pyszny dżem brzoskwiniowy. Wydobyłem go od babci, myślę, i ty też będziesz zainteresowany jego poznaniem, prawda??
Dżem brzoskwiniowy można zrobić z jabłkiem. Dlatego przygotuj świeże brzoskwinie i jabłka w stosunku 2: 1. Miłośnikom warzyw zaleca się zapoznanie z przepisem kulinarnym dżem marchewkowy, jest smaczny i zdrowy.



Składniki:
- brzoskwinie,
- jabłka,
- cukier



Aby rozpocząć gotowanie dżemu, wybieramy owoce świeże, dojrzałe i nieuszkodzone. Myjemy brzoskwinie w zimnej bieżącej wodzie. Wrzuć je na drobne sito lub durszlak. Następnie pozwól wodzie spłynąć.



Brzoskwinie należy obrać, ponieważ dają gorzki smak. Dlatego owoce umieszczamy w rondelku z wrzącą wodą na 40 - 60 sekund. Następnie wyjmujemy brzoskwinie i natychmiast opłukujemy je pod bieżącą zimną wodą. W tym samym czasie skóra pęka i łatwo oddziela się od miazgi..



Teraz z łatwością usuń skórę. Następnie kroimy brzoskwinie i usuwamy z nich nasiona. Pokrój owoce na małe plasterki. Dokładnie opłucz jabłka w zimnej wodzie. Usuwamy nasiona i łodygi. Kroimy również na małe plasterki. Całość przygotowaną masę jabłkowo-brzoskwiniową włożyć do rondla z grubym dnem. Najpierw na dno rondla wylej warstwę wody o grubości ok. 2 cm i gotuj masę przez 10 minut, aż jabłka i brzoskwinie całkowicie zmiękną. Wymieszaj wszystko drewnianą łyżką lub szpatułką.



Przetrzyj gorącą masę przez dość drobne sito. W efekcie otrzymujemy przecier ze świeżych jabłek i brzoskwini.



Następnie wlej puree do rondla. Aby przygotować gęsty dżem, musisz wziąć 1 kg granulowanego cukru na 1,5 kg tłuczonych ziemniaków. Najpierw dodaj połowę cukru do puree. Gotuj puree przez około 25-30 minut. Następnie dodaj resztę granulowanego cukru i zagotuj dżem, aż będzie miękki. Całkowity czas gotowania dżemu nie zajmie więcej niż 50 minut. Pod koniec gotowania należy stale mieszać masę, aby się nie przypaliła. To jest ważne!



W czystych, suchych, podgrzanych słoikach zapakuj dżem do wrzenia. Uszczelniamy go pokrywkami i przechowujemy w lodówce. Wskazane jest gotowanie pokrywek przez około 4-5 minut.



Wysyłamy do spiżarni dżem, jak tylko ostygnie. Smacznego!