Dżem z cukinii bez cukru

Lato to czas, w którym przygotowujemy zapasy konserw na zimę, pamiętając również, że to ona pomoże uporać się z uczuciem głodu podczas postu. Dżem cukinowy z cytryną bez cukru, którego przepis ze zdjęciem proponuję, okazuje się aromatyczny i smaczny. Dużo go gotuję, a potem delektujemy się nim jak rodzina dżem do squasha, kiedy pościmy.

Znajomy nauczył mnie, jak gotować ten przysmak. Na pierwszy rzut oka jest zbyt ascetyczny ze względu na swój elementarny skład, ale kiedy go posmakujesz, zdajesz sobie sprawę z jego dyskretnego, wyrafinowanego, lekkiego smaku, po którym tylko trzepotasz i nie ma uczucia pełności w żołądku. A wszystko dlatego, że nie ma w nim cukru, a zatem nie będzie procesów fermentacyjnych w przewodzie pokarmowym. Ogólnie nam się podobało, więc postanowiłem się z wami tym podzielić..
Składniki:
- cukinia - 1 kg,
- cytryna - 1 sztuka.



Ten przepis na dżem z cukinii i cytryny nadaje się zarówno do długotrwałego przechowywania, jak i do spożycia bezpośrednio po upieczeniu..
Chciałbym również zwrócić uwagę na to, że proces gotowania jest znacznie łatwiejszy w porównaniu do klasycznego, czyli w kuchence mikrofalowej. I praktycznie przez cały czas, gdy go gotujesz, jesteś wolnym człowiekiem.
Na etapie wyboru produktów zwróć uwagę, że cukinia jest średniej wielkości, cienka.
Moja cytryna i cukinia.



Natrzyj skórkę z cytryny na tarce. Cukinia obierania.






Drobno pokrój cytrynę, wyrzuć nasiona.
Zetrzyj cukinię lub drobno posiekaj.



Umieścić wszystko w naczyniu przeznaczonym do kuchenek mikrofalowych.
Wlej trochę wody i wstaw do mikrofalówki na 10-15 minut z maksymalną mocą.
Wlewamy do sterylnych słoików.



Dżem można spożyć od razu po ostygnięciu lub zwinąć go pod przykryciem w sterylnych słoikach, co wydłuży jego czas.
Smacznego!






Polecam też gotować dżem z cukinii i pomarańczy.