Dżem pigwowy - przepis

Istnieje wiele przepisów z pigwy na zimę. Przeważnie jest to galaretka, dżem, dżem lub gęsty dżem. Dżemy i konfitury z pigwy są dość galaretowate i gęste ze względu na dużą zawartość substancji pektynowych w owocach. Przepis na dżem pigwowy okazuje się być niezwykle aromatyczny. Dla niego owoców nie trzeba obrać, a najcenniejsze substancje w skórce można stosować razem z miąższem. Czasami podczas gotowania skórkę umieszcza się w syropie cukrowym.

Na przepis na pyszny dżem z pigwy owoce są selekcjonowane i myte. Owoce lekko niedojrzałe, trudne do obierania lub twarde należy najpierw zalać wodą i gotować na umiarkowanym ogniu przez 12-15 minut - po osuszeniu wrzącej wody wlewa się zimną wodę. Po pigwę należy odcedzić i wysuszyć przed czyszczeniem.

Pigwę czyści się w specjalny sposób. Nie musisz wyrzucać skór. Owoce kroi się na 4 części, rdzeń jest wycinany, ale też nie wyrzucany.

Woda jest gotowana. Kawałki pigwy wkłada się do durszlaka i blanszuje przez 5 minut, okresowo podnosząc i opuszczając durszlak we wrzącej wodzie. Najlepiej podnieść szerokie naczynie i wlać do niego trochę wody, ponieważ będzie to później syrop na dżem.

Do wody, w której blanszowano pigwę, dodaje się cukier, rdzenie i skórki, a wszystko to gotuje się przez 5 minut. Nie musisz brać całej wody, musisz przejść od ilości pigwy.

Po ugotowaniu syropu usuwa się z niego wszystkie niepotrzebne. Następnie układa się w nim już zmiękczone kawałki pigwy i gotuje przez kolejne 10 minut. Odtąd, Przepis na dżem pigwowy gotowy. Niech trochę ostygnie, a obrabiany przedmiot możesz przenieść do wysterylizowanych słoików i zwinąć.

Podczas gotowania dżemu można połączyć pigwę z orzechami włoskimi lub kawałkami cytryny, a cukier zastąpić miodem. Podczas robienia dżemu z pigwy wygodnie jest używać fotoprzepisów. Takich jak na przykład „Dżem z pigwy. Przepis ze zdjęciem".