Pyszny dżem pigwowy z cytryną

Dżem pigwowy z cytryną To świetna alternatywa dla dżemu truskawkowego lub malinowego. Mają słodko-kwaśny smak, co szczególnie ucieszy tych, którzy nie lubią słodkich przysmaków..

Dżem pigwowy z cytryną, orzechy włoskie.
Składniki:
- pigwa - około 1 kg
- orzechy włoskie - 1 szklanka
- cytrynowy
- cukier - 1 około kilograma
- szklanka wody
Przygotowanie:
1. Przygotuj pigwę: umyj, pokrój skórkę, pokrój na połówki, pokrój rdzeń, pokrój w kostkę lub kliny.
2. Pigwę wrzucić do wrzącej wody na 10 minut, przecedzić, wrzucić do rondla, w którym ugotujesz dżem.
3. Przygotuj syrop cukrowy: zmieszaj pół cukru z wodą, podpal.
4. Jak tylko cukier się rozpuści, wlej syrop do pigwy i odstaw na 3 godziny.
5. Po upływie trzech godzin wlej pozostały cukier do pigwy i gotuj.
6. Ugotować dżem w trzech przejściach: doprowadzić do wrzenia, gotować 10 minut, pozostawić na 10 godzin. Zrób to 3 razy.
7. Przed ostatnim razem wrzuć obrane orzechy do pigwy.
8. Cytrynę pokroić na 4 części, pokroić w cienkie paski, położyć 5 minut przed końcem gotowania.
9. Gotowy dżem z pigwy przełożyć do przygotowanych słoików, zakręcić pokrywkami. Dżem z pigwy gotowy!

Dżem pigwowy z cytryną i pomarańczowy.
Skórkę z pomarańczy, cytryny pokroić w cienkie paski. Odciąć tylko skórkę bez białego miąższu. Następnie drobno posiekaj owoce. Wyciśnij sok z cytryny. Pigwę dokładnie opłucz, pokrój na 4 części, usuń pestki, pokrój na małe kawałki, włóż do miski lub dużego rondla, zalej wodą, gotuj, gotuj około 20 minut na małym ogniu, aż pigwa zmięknie. Dodaj skórkę i cukier, dodaj sok z cytryny, gotuj około półtorej godziny. Nie zapomnij o ciągłym mieszaniu masy. Wlej gotowy dżem do wysterylizowanego pojemnika, zwiń.
Miłośnicy takich owoców jak pigwa również powinni być gotowani pigwa w syropie cukrowym.

Dżem pigwowy z cytryną. Kilka sekretów kulinarnych.
1. Nie bez powodu owoce cytrusowe dodawane są do dżemu z pigwy - neutralizują słodkawy posmak pigwy, dzięki czemu gotowy przysmak nabiera wyśmienitego smaku. Aby zachować subtelny cytrusowy aromat, dodaj cytrusy pod sam koniec gotowania.
2. Do dżemu można również dodać gruszki lub jabłka. Jednak musisz je dodać dopiero po tym, jak pigwa jest w połowie miękka..
3. Jeśli zdecydujesz się dodać orzechy do dżemu, nie miel ich zbyt drobno - wyłóż duże kawałki. Pamiętaj, że możesz przechowywać taki dżem nie dłużej niż rok, ponieważ orzechy zaczną gorzki smak. Pamiętaj, aby spróbować gotować konfitura z pigwy w plastrach.