Dżem pigwowy z orzechami i cytryną. Przepis ze zdjęciem

Już w starożytności na wybrzeżach Morza Śródziemnego pigwa była czczona jako symbol płodności i miłości, a owoc ten był poświęcony pięknej bogini miłości Wenus. Dziś, dzięki swojemu niezwykłemu i niepowtarzalnemu smakowi, z pigwy przyrządza się różnorodne pyszne desery..
Z tego owocu powstają wszelkiego rodzaju aromatyczne przetwory, marmolady, marmolady, dżemy. Ten post sugeruje przepis na dżem z pigwy z orzechami włoskimi i cytryną. Dżemem tym można delektować się nie tylko w zimowe wieczory na rodzinnych przyjęciach herbacianych, ale również wykorzystać jako nadzienie do ciast.
Aby zrobić dżem, potrzebujesz:
Pigwa - 1 kilogram-
Orzechy włoskie - 1 szklanka-
Cytryna - 1 sztuka-
Woda - 2 szklanki-
Cukier - 1 kilogram.

Najpierw pigwę należy dobrze umyć i obrać, ostrożnie wyjąć rdzeń i pokroić w małe ćwiartki.

Następnie należy blanszować przez dziesięć minut we wrzącej wodzie i włożyć do pojemnika, w którym ugotujesz dżem. Następnie musisz zrobić syrop z połowy cukru (pół kilograma) i 1 szklanki wody.

Plasterki pigwy zalać przygotowanym syropem i odstawić na 3 godziny do namoczenia. Przed gotowaniem wlej pozostały cukier do naczynia z pigwą i gotuj w trzech krokach, czyli doprowadzaj do wrzenia, gotuj 10 minut i odstaw.

Jeśli wieczorem gotujesz dżem, musisz go zostawić do rana (10-12 godzin). Orzechy włoskie należy dodawać do konfitury z pigwy przed ostatnim posiłkiem.

 Całkowity czas gotowania wynosi 30 minut.

Cytrynę, uprzednio obraną i pokrojoną na połówki, należy dodać do dżemu na trzy do pięciu minut przed końcem gotowania.

 Rozłóż przygotowany dżem do słoików i zamknij.

przepis podany