Dżem aroniowy o aromacie wiśni. Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Wspólny dżem z czarnej aronii stanie się bardziej aromatyczny i smaczniejszy, jeśli dodasz do niego liście wiśni lub kandyzowane owoce wiśni. O ile aronia znacznie obniża ciśnienie krwi, dżem ten nie jest polecany osobom z niedociśnieniem (niskim ciśnieniem krwi), a także chorym na cukrzycę. 
Dżem jest bardzo przyjemny, ponieważ zawarte w nim jagody są miękkie i soczyste, a sam dżem jest gęsty, o zapachu dojrzałych wiśni, prawie nie do odróżnienia w smaku od dżemu wiśniowego.
Składniki:
- aronia - 1 kg
- cukier granulowany - 1 kg
- woda -? okulary
- młode liście wiśni - około 150-200 gramów
Woda - 0,5 filiżanki
Liście wiśni - 100-150 gramów (im więcej, tym smaczniejsze)
Przygotowanie konfitury aroniowej o smaku wiśniowym:
1. Do dżem aroniowy przed gotowaniem nie było twardych jagód, lepiej zamrozić. Po rozmrożeniu oddzielić jagody aronii od szypułek, dokładnie umyć pod bieżącą wodą, usunąć jagody z uszkodzeniami, dziobaniem ptaków, suszonymi jagodami.

2. Zagotuj wodę w osobnym rondlu. Wlej jagody do rondla, blanszuj we wrzącej wodzie przez 2-3 minuty, a następnie spuść wodę. Wlej zimną wodę do rondla, pozostaw na pół godziny, aby zmiękczyć jagody.

3. Do głębokiego rondla wlać ilość wody potrzebnej do przygotowania dżemu, dodać gotowe jagody, zagotować. Dodawaj stopniowo cukier granulowany, aby jagody były ugotowane w syropie cukrowym. Umyj liście wiśni, włóż do woreczka z gazy, mocno zawiąż i włóż do rondla z czarnymi jagodami aronii.

4. Gotuj jagody z liśćmi wiśni do ugotowania (około 40 minut).

Kiedy dżem będzie gotowy, wyjmij z niego worek wiśni. Aromat wiśni pozostanie, a jeśli dodasz garść kandyzowanych wiśni i ponownie doprowadzisz dżem do wrzenia, a następnie ostygniesz, to dżem będzie przypominał wiśnię w smaku i aromacie. Następnie włóż dżem do słoików, zamknij zwykłymi pokrywkami. Dżem można przechowywać w temperaturze pokojowej.