Syrop aroniowy. Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Bardzo ładne i proste przepis na słodki syrop aroniowy, które mogą być używane jak pusty do napoju lub napoju owocowego lub jako sos do lodów, naleśników czy owsianki. Ogólnie rzecz biorąc, w domu musisz mieć taki syrop z różnych jagód, aby zawsze móc rozpieszczać swoich bliskich przyjemnym deserem.. Syrop aroniowy może być polecany pacjentom z nadciśnieniem tętniczym jako środek regulujący normalizację ciśnienia krwi, 1 łyżka stołowa dziennie.
Składniki:
- aronia - 1 kg
- cukier granulowany - 600 gramów
- woda - 1 litr
- liść wiśni - garść (około 50 gramów)
- kwas cytrynowy -? łyżka
Przygotowanie syropu aroniowego:
1. Jagody aronia oddzielić od łodyg, dokładnie umyć pod bieżącą wodą. Wlej wodę do rondla i zagotuj na dużym ogniu, następnie dodaj jagody jarzębiny. Gotuj przez kilka minut na małym ogniu. Wrzuć liście wiśni do małej torebki z gazy (liście trzeba będzie usunąć po ugotowaniu syropu) i zanurz je we wrzącym roztworze. Ponownie zagotuj, zamknij pokrywkę, zdejmij z ognia.

Zamrażać. Zostaw na dwie godziny.
2. Schłodzoną mieszankę liści wiśni i jagód aronii ponownie zagotować, w tym celu ponownie stawiamy patelnię na małym ogniu i zagotowujemy. Gotuj co najmniej 20 minut, następnie wyjmij woreczek z liśćmi wiśni i wyrzuć, wyjmij z płynu.

W syropie zachowuje się wiśniowy aromat. Dodaj kwas cytrynowy do patelni

Zdjąć z ognia, odstawić na kolejny dzień. W tym przypadku w wyniku działania kwasu cytrynowego w roztworze tworzy się niewielki osad.
3. Schłodzoną mieszaninę przecedzić, oddzielić jagody aronii i powstały osad, wyrzucić. Do pozostałej po nim czystej cieczy (sok jarzębiny + woda) dodawać porcjami cukier granulowany, doprowadzić mieszając do wrzenia do całkowitego rozpuszczenia

Gotuj przez co najmniej 5-7 minut, a następnie wlej gorący syrop do wysterylizowanych słoików.

Zamykaj zwykłymi pokrywkami, ale przechowuj tylko w chłodnym miejscu.