Dżem aroniowo-jabłkowy. Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Dla tych, którzy mają problemy z nadciśnieniem czy żołądkiem, taki dżem jest najlepszym lekarstwem i przysmakiem, bo sama aronia to dobry sposób na obniżenie ciśnienia krwi, a jabłka normalizują kwasowość żołądka, co również sprzyja utrzymaniu doskonałego zdrowia i dobrego samopoczucia. ... Przygotowanie dżem aroniowy a jabłka nie są trudne, chociaż jagody są nadal grube, dlatego konieczne jest ich wstępne przetwarzanie.
Składniki:
- aronia - 500 gramów
- świeże jabłka (ranetki lub małe jabłka) - 200 gramów
- cukier granulowany - 500 gramów
- woda-? okulary
Przygotowanie:
1. Jagody aronii wyjąć ze szczotek, dokładnie posortować, umyć pod bieżącą zimną wodą

2. Aby skórka jagód aronii była trochę bardziej miękka, ugotuj jagody w wodzie. Aby to zrobić, do rondla wlewa się dużo wody, opuszcza się tam jagody, doprowadza do wrzenia i gotuje przez pół godziny. Jagody aronii pozostawia się w wodzie do całkowitego ostygnięcia, po czym woda jest spuszczana.

W niektórych przepisach zaleca się po prostu blanszowanie jagód przez 3-4 minuty, a następnie gotowanie z nimi dżemu, ale wtedy jagody nadal okazują się trudne.
3. Wlej odpowiednią ilość wody na dżem do rondla z grubym dnem, zagotuj wodę i dodaj trochę cukru pudru. Gdy syrop zacznie wrzeć, wkłada się do niego aronię, gotuje przez 15-20 minut. W tym czasie musisz przygotować jabłka: małe jabłka dokładnie myje się pod bieżącą wodą, kroi w plasterki lub plasterki, wycinając wszystkie plamki lub miękkie plamy. Jabłka zanurzamy we wrzącym syropie aroniowym.

Gotują przez kolejne pół godziny. Następnie usuń zacięcie z ognia.
4. Następnego dnia nadal gotują dżem, ale już jak pięciominutowy dżem: mieszając doprowadzić do wrzenia, gotować 5 minut, zdjąć z ognia, ostudzić. Robimy to 3-4 razy

5. Następnie zakończono dżem włożyć na gorąco do czystych słoików, zamknąć pokrywkami. Stopień gotowości dżemu można wizualnie określić na podstawie wyglądu plasterków jabłka: stają się one przyjemnym bladoliliowym kolorem i prawie przezroczyste.