Domowy dżem aroniowy na zimę

Aronia to mało popularna wśród gospodyń jagodowych jagoda. Ze względu na swoje właściwości ściągające jest naprawdę „amatorem”. Dlatego jeżyna nie rośnie u wszystkich w ich letnich domkach. Ale jeśli masz szczęście i jesteś wśród tych, którzy mają ten krzew, to nie wahaj się - dżem z aronii okaże się niesamowicie smaczny i zdrowy. Poniżej zostaną opisane 3 najprostsze przepisy na półfabrykaty z aronii Michurin (naukowa nazwa aronii).

Dżem aroniowy na zimę: prosty przepis

Składniki:

• jeżyna - 1 kg;
• cukier - 1,5-2 kg;
• woda - 500 ml.

Przygotowanie

1. Ilość wody zależy od upodobań smakowych każdego. Jeśli lubisz ściągające właściwości aronii, potrzebujesz około 400 ml, ale jeśli chcesz zmiękczyć produkt, powinieneś wziąć 600-700 ml wody.
2. Jagody należy umyć i posortować, przede wszystkim pozbyć się łodyg.
3. Blanszowanie jest obowiązkowym etapem przygotowania przed gotowaniem, ponieważ aronia jest bardzo twarda, a wrząca woda pomoże tylko zmiękczyć owoce i przepuścić syrop przez skórkę. W ten sposób zanurzamy aronię we wrzącej wodzie na 7 minut, po czym odstawiamy na bok i przystępujemy do przygotowania samego syropu.
4. Aby to zrobić, wodę należy wlać do rondla, w którym odbędzie się gotowanie. Wlej tam cukier i pozwól mu się całkowicie rozpuścić. Jagody zalać wrzącym syropem, gotować 15 minut. Następnie mieszanina ostygnie przez 5 godzin i ponownie gotuje przez 20 minut..
5. Następnie półfabrykat jest pakowany do ciepłych, sterylnych słoików i hermetycznie zamykany pokrywkami. Słoiki muszą całkowicie ostygnąć w temperaturze pokojowej.

Zdrowy dżem aroniowy na zimę gotowy!

Szybkie przygotowanie dżemu jeżynowego

Zdarza się, że czasu jest absolutnie za mało lub po prostu jest zbyt leniwy, aby stać przy piecu przez długi czas i naprawdę chcesz się zaciąć. W takim przypadku istnieje przepis na ekspresowe wykroje na zimę..

Składniki:

• aronia - 0,5 kg;
• cukier - 1 kg;
• woda - 1/2 szklanki.

Przygotowanie:

Przygotowane owoce zblanszuj i miel na puree. Gotuj tę mieszaninę razem z cukrem w rondelku przez 10 minut po ugotowaniu. Dżem jest gotowy! Pozostaje tylko ułożyć w sterylnych słoikach i pozostawić do ostygnięcia w temperaturze pokojowej.

Domowy dżem aroniowy z cynamonem

Dżem jeżynowy okaże się nie mniej smaczny, jeśli dodasz do niego cynamon.

Składniki:

• aronia - 1 kg;
• cukier - 1,5-2 kg;
• woda - 3 szklanki;
• cynamon - 1,5 łyżeczki.

Przygotowanie:

1. Posortuj moje jagody i blanszuj przez krótki czas.
2. Po - włóż do durszlaka i zalej zimną wodą - ostudź.
3. Syrop gotuje się z wody i 1 kg cukru, tak jak w pierwszym przepisie - obniżamy do niego przygotowane owoce. Gotuj mieszaninę przez 3-5 minut 1 raz.
4. Następnie dżem należy pozostawić do zaparzenia na 8-12 godzin.
5. Następnie - aronię gotujemy, dodając stopniowo pozostałe 0,5-1 kg cukru. Mieszanina powinna zgęstnieć. I dopiero potem musisz dodać cynamon. Nadaje produktowi przyjemny aromat i pikantny smak..

Pomocne wskazówki:

• Nie zapomnij o sterylnym stanie puszek i pokrywek! Jest to pierwsza rzecz, o której należy pamiętać podczas tworzenia pustych miejsc;
• Aby zachować smak, kolor i aromat półfabrykatów aronii, należy dodać do nich kwas cytrynowy 5 minut przed końcem gotowania dżemu.