Dżem agrestowy z liśćmi wiśni

Puste agrestowe są bardzo smaczne. Cytryna, pomarańcza, orzechy włoskie i inne dodatki są zwykle dodawane, aby podkreślić smak tej letniej jagody. Ale czy możesz się bez nich obejść? Pewnie! Tutaj np. Dżem agrestowy z liśćmi wiśni po królewsku, przepis zawiera minimum składników, a blank naprawdę ma królewski, arystokratyczny smak i piękny kolor. Polecić. Metoda gotowania jest prosta.

Składniki:

- agrest - 300 g-
- liście wiśni - 10-15 szt.-
- cukier - 500 g-
- woda - 150 ml.

Wydajność - 500 ml dżemu.



1. Dżem ten zaleca się gotować z niedojrzałego agrestu. Wtedy jagody pozostaną nienaruszone i nie zostaną ugotowane. Dlatego zaleca się sortowanie agrestu według stopnia dojrzałości i gotowanie dżemu z „zielonego”. Nie zapomnij posortować jagód, odrzucając zgniłe, pomarszczone i wysuszone.



2. Agrest dokładnie umyj pod bieżącą wodą, a następnie ułóż w durszlak, aby spuścić płyn..



3. Również przy przygotowywaniu dżemu bierze udział składnik, który nie jest dość powszechny w takich preparatach - liście wiśni. Są potrzebne do namoczenia jagód przed gotowaniem. Liście wiśni pomagają dżemu nabrać pięknego koloru, więc lepiej się bez nich nie obejść. Będziemy potrzebować całych liści zerwanych z drogi. Namocz je w zimnej wodzie na kilka godzin, aby usunąć kurz i zanieczyszczenia.

Nawiasem mówiąc, nadal okazuje się bardzo smaczny i piękny dżem z agrestu i kiwi, radzimy spróbować.




4. Podczas gdy liście się „zgasają” zadbaj o agrest. Oderwij każdą jagodę lub ostrożnie odetnij ogony z obu końców ostrym nożem. Następnie wykonaj małe nacięcie na jednej krawędzi..



5. Ostrożnie usuń nasiona. Niektóre gospodynie domowe mają nawet w swoim arsenale kuchennym specjalne urządzenie do tego - cienki drut z pętlą. Zrywam nasiona agrestu grzbietem łyżki. Oczywiście nie jest to najszybszy i najprzyjemniejszy zabieg, ale Twoja „udręka” opłaci się stokrotnie doskonałym smakiem królewskiego dżemu agrestowego.



6. Ponownie delikatnie opłucz wszystkie przetworzone jagody, aby usunąć ostatnie nasiona, które mogły przylgnąć do agrestu. Wrzuć durszlak.



7. Następnie umieść główny składnik w odpowiedniej głębokiej misce lub misce. Umieść tam liście wiśni i wymieszaj je z agrestem. Napełnij wszystko czystą, przefiltrowaną lub źródlaną wodą. Pozostawić dżem w temperaturze pokojowej na 5-6 godzin.



8. Następnie spuść wodę do osobnego pojemnika i usuń liście, nie są już potrzebne. Rozłóż agrest na czystym ręczniku waflowym, aby lekko wysechł.



9. Z cukru pudru i odcedzonej wody z agrestu przygotować syrop. Nie wszystko to jest potrzebne. Za ilość jagód wskazaną w przepisie weź 150-160 mililitrów płynu. Wlej cukier do rondla lub miski, zalej wodą.



10. Podgrzej na średnim ogniu i zagotuj. Gotować przez 2-3 minuty.



11. Następnie wyłącz ogień pod rondelkiem z syropem i delikatnie wlej do niego agrest. Odczekaj 3-4 godziny, aż syrop całkowicie ostygnie.



12. Następnie ponownie rozpalić ogień i gotować po królewsku dżem agrestowy przez 5 minut. Następnie pozwól obrabianemu przedmiotowi ponownie odpocząć, aż całkowicie ostygnie. Powtórz procedurę jeszcze 2-3 razy, aż syrop osiągnie pożądaną grubość.



13. Dokładnie umyj półlitrowe słoiki, a następnie trzymaj na parze lub sterylizuj w piekarniku. Wysuszyć, kładąc do góry nogami na czystym ręczniku waflowym. Do czasu ostatniego gotowania dżemu pojemnik powinien być całkowicie gotowy. Dżem agrestowy rozsmarować w słoikach i zawinąć suchymi sterylnymi pokrywkami, owinąć grubym kocem i poczekać, aż całkowicie ostygnie. Następnie przenieś słoiki do suchej piwnicy lub szafy. Zaleca się przechowywanie otwartego dżemu w lodówce..
Przysmak okazuje się bardzo smaczny, piękny i aromatyczny. Może być przechowywany przez około 2 lata, ale zwykle jest spożywany do następnych zbiorów..



Ciesz się herbatą z dżemem agrestowym po królewsku, przepis nie jest skomplikowany, więc na pewno warto przygotować przynajmniej jeden słoik.

Oferujemy również przygotowanie przepis na dżem truskawkowy na zimę, jest bardzo smaczny i aromatyczny.




Udane puste miejsca!