Jak zrobić w domu pyszny i gęsty dżem truskawkowy z pektyną - przepis ze zdjęciem krok po kroku

Wcześniej gospodynie domowe musiały podejmować niemałe wysiłki, aby zrobić gęsty dżem truskawkowy. Jagody najpierw rozgniatano zgniataczem ziemniaczanym, następnie powstałą masę gotowano z cukrem przez kilka godzin, a proces gotowania odbywał się przy ciągłym mieszaniu półfabrykatu.

Składniki: Truskawka, dodatek pektynowy, cukier
Czas do zakładki: Wiosna, Lato

Teraz, wraz z pojawieniem się takiego urządzenia, jak maszynka do mielenia mięsa lub blender, nie ma nic trudnego w siekaniu truskawek, a przy pomocy żelującego dodatku pektyny gotowanie dżemu zajmuje nie więcej niż dziesięć minut. Spróbuj zrobić aromatyczny, gęsty i pyszny dżem truskawkowy według mojego szczegółowego i prostego przepisu w zaledwie trzydzieści minut. Zdjęcia robione krok po kroku, mam nadzieję, że pomogą.

Składniki:

• truskawki - 3 kg;
• cukier - 3 kg;
• dodatek pektynowy (skład: kwas cytrynowy i pektyna) - 2 opakowania.

Jak zrobić dżem truskawkowy

Umyj dojrzałe jagody i usuń z nich działki.

Obrane truskawki należy obrócić w maszynce do mięsa z drobnym rusztem lub posiekać za pomocą blendera.

Wsyp posiekaną masę na nierdzewną patelnię z cienkim dnem i dodaj masę pektynową z woreczka.

Dobrze wymieszaj zawartość patelni i podpal.

Ciągle mieszając na średnim ogniu, doprowadzić masę do wrzenia, a następnie dodać do niej cukier.

Czekamy na rozpuszczenie kryształków cukru, zmniejszamy ogień do minimum i gotujemy dżem truskawkowy przez dziesięć minut.

Następnie pamiętaj, aby usunąć piankę z przedmiotu obrabianego łyżką cedzakową.

Wlać do słoików oparzonych wrzącą wodą i zwinąć sterylnymi pokrywkami.

Słoiki z dżemem należy odwrócić na pokrywkach i odstawić w ten sposób na trzy godziny.

Zobacz piękny czerwono-różowy kolor dżemu truskawkowego!

A wszystko dlatego, że długo się to nie sprowadzało. Ugotowany w ten sposób domowy dżem truskawkowy okazuje się nie tylko piękny, ale także pyszny i tak gęsty, że idealnie nadaje się do rozsmarowania go na tostach.