Zbiór zieleni na zimę: koperek, pietruszka, seler i groszek. Szczegółowy przepis na zdjęcia

Zimą, bez względu na to, jak półki sklepowe są zaśmiecone różnymi warzywami i zielonymi roślinami, nic nie uzupełni niedoboru witamin tak, jak produkt naturalny! Możemy to zrobić sami. Co można przygotować z zieleni na zimę? Co i jak przechowywać? Istnieje wiele sztuczek na ten temat. Na przykład Dill. Czasami nie myśląc o niczym, zrywamy tylko małe parasolki. Resztę wrzuć do wiadra. Tymczasem jest to produkcja bezodpadowa! Ponieważ możesz używać całej rośliny - od korzenia do góry. Jednym słowem, dostarczamy na zimę różne warzywa!

Zbieranie zieleni na zimę: koperek

Odetnij korzenie z całej rośliny. Zimą można je trzeć. Dlatego suszyć je osobno lub natychmiast, spłukując, przecierając i susząc. Lub nawet wyślij go do zamrażarki, złożony w polietylenie. 

Następnie chwytamy łodygę. Najpierw odcięliśmy delikatne gałęzie samej zieleni.

Jak to przechowywać? Do Twojego gustu! Można, powiedzmy, włożyć do torebek i w całości włożyć do zamrażarki. Lub wytnij i wysusz. Lub posol, posyp solą i zmiel wszystko, aby pojawił się sok. Możesz wysuszyć. 

A co z parasolami? Wyrzuć to? Nie rób! Odetnij je i przechowuj tak, jak chcesz! W zupie brzmią po prostu wspaniale..

Nie spiesz się, aby wyrzucić łodygi! Zapakuj je w wygodny sposób - wysusz w pęczku lub złóż w zamrażarce. Zimą drobno posiekana w zupę przypomni Ci lato!

Lubisz razem koper i pietruszkę czy seler? Oderwij liście i włóż je do torby. Będzie idealnie przechowywać w zamrażarce aż do zimy.

W ten sam sposób można przygotować inne rośliny zielone. Powiedzmy zielony groszek. Po co kupować go importowanego, skoro można go kupić od babci i po odpowiednim zakonserwowaniu nadal jeść pożyteczną użyteczność zimą! Można zamrozić, złożyć do pojemnika lub torby, suszyć w piecu, zakonserwować.

Czosnek jest trudny do przygotowania na zimę. Chociaż możesz. Konserwacja, np. Solenie. Ale możesz to zrobić łatwiej. Zwłaszcza jeśli masz dość strzał! A same głowy można przygotować do wykorzystania w przyszłości, jak chcesz. To jest magazyn witamin! Najlepszym sposobem jest odłamanie nakrętek z nasionami i łodygą (1-15 centymetrów) i wysłanie ich do zamrażarki bez pakowania w nic. Jest też solenie, marynowanie. 

I seler?

Można go konserwować, jak również koperkiem. Najpierw liście odpadają. A potem zastanów się, jak zachować łodygę. Posiekaj drobno i grubo. Sól, marynata. Przechowywać w suchym miejscu. Lub złożony w torbie, złóż w zamrażarce.

I liście z selera?

Można go również solić, suszyć, więdnąć. Istnieją sposoby, aby je zmielić i zmielić solą. małe torebki zmieszczą się w zamrażarce. Jeśli zamrażarka jest duża, zamroź.

Zielona cebula na zimę?

Dlaczego nie! Pokrój to dłużej. Sól lub marynuj. Ale najlepiej jest umieścić go w zamrażarce w ten sposób. W każdym razie witaminy są dostarczane, a nie importowane, ale własne, lokalne.

Jeśli natkniesz się na domową kukurydzę? I weź to. Dobrze trzyma się w zamrażarce!

A co z liśćmi chrzanu? Tak dobrze jest z nimi zapeklować kilka ogórków ... A wszystko, co musisz zrobić, to wypłukać i osuszyć lub marynować, trzymając w torbie w zamrażarce.

Cokolwiek spotkasz latem - prosto z ogrodu, weź to bez wahania! Zima, taka jest, zapyta później - dlaczego nie zrobili zapasów, tak przydatnych i łatwych do przygotowania? Przywiózł coś zielonego z targu - mówią, nie leńcie się zbytnio, odrywajcie liście, nie wrzucajcie łodygi, a nawet korzenia. Wszystko pójdzie!