Mrożone brzoskwinie: jak zamrażać brzoskwinie w zamrażarce na zimę

Pachnące brzoskwinie z delikatnym miąższem to ulubiony przysmak wielu ludzi. Ale poza sezonem są dość drogie. Aby zaoszczędzić budżet rodzinny, wiele osób stosuje zamrażanie, aby zachować ten owoc przez długi czas. W tym artykule porozmawiamy o wszystkich metodach zamrażania brzoskwiń na zimę..

Składniki: woda, brzoskwinie, cukier
Czas do zakładki: Lato

Wybrane owoce należy umyć. I nie ma znaczenia, czy w przyszłości skóra zostanie usunięta z brzoskwiń, czy nie - procedury wodne są obowiązkowe!

Następnie owoce należy wysuszyć, osuszając je waflem lub ręcznikiem papierowym..

Sposoby zamrażania brzoskwiń na zimę

Jak zamrozić całe brzoskwinie bez pestek

Czyste i suche owoce należy zawinąć w papier, każdy osobno. W tej formie brzoskwinie są umieszczane w torbie, szczelnie zamykane i wysyłane do zamrażarki..

Przed użyciem owoce rozmraża się w temperaturze pokojowej i spożywa jako świeże.

Jak zamrozić brzoskwinie pergaminem

Przekrój owoce na pół i wyjmij pestkę. Następnie połówki brzoskwini umieszcza się w pojemniku, kroi. Na nacięcie kładzie się arkusz pergaminu (papier woskowany, papier do pieczenia) przycięty do rozmiaru pojemnika. Połóż ponownie połowę brzoskwiń na papierze, odetnij. Pojemniki są wysyłane do zamrażarki w celu przechowywania.

Jak zamrażać brzoskwinie luzem

W ten sposób brzoskwinie można zamrażać, ze skórą lub bez..

W celu usunięcia skórki owoc umieszcza się na kilka sekund w garnku z wrzącą wodą. Po tym zabiegu skórę można bardzo łatwo usunąć nożem..

Obrane brzoskwinie kroimy na połówki lub ćwiartki. Aby nie ciemniały po zamrożeniu, moczone są w zakwaszonym roztworze soku z cytryny przez 15 minut. Ta procedura jest absolutnie opcjonalna i wpływa tylko na estetyczny wygląd mrożonych owoców..

Następnie plasterki brzoskwini układa się na płaskiej powierzchni pokrytej polietylenem. W tej formie trafiają do zamrażarki na kilka godzin. Po dokładnym zamrożeniu kawałków przelewa się je do osobnego pojemnika i wkłada z powrotem do zamrażarki..

Stosując tą metodę warto wziąć pod uwagę fakt, że brzoskwinie bardzo szybko pochłaniają zapachy produktów przechowywanych w Twojej komorze, dlatego deskę z brzoskwiniami warto umieścić w hermetycznym worku.

Zobacz film z kanału „Pyszne przepisy z Gastronom.ru” - Mrożone brzoskwinie

Jak zamrozić brzoskwinie z cukrem

Owoce są myte, obierane, drylowane, a następnie krojone na kawałki o pożądanej wielkości. Ponieważ zamrażanie w tej formie jest często używane jako nadzienie do słodkich wypieków, brzoskwinie można pokroić w kostkę lub niezbyt szerokie plasterki..

Przygotowane owoce umieszcza się w torebkach lub pojemnikach i posypuje cukrem do smaku.

Jak zamrażać brzoskwinie w syropie

Owoce są obrane i pokrojone na połówki i ćwiartki, ułożone w gęstej warstwie w pojemnikach. Syrop z 1 litra wody i 700 gramów cukru wylewa się na obrabiany przedmiot, tak aby brzoskwinie były całkowicie zanurzone w płynie.

Główną zasadą przy tej metodzie zamrażania jest nie wylewanie syropu na same krawędzie pojemnika, w przeciwnym razie, gdy zamarznie, wyleje się.

Jak zamrozić przecier brzoskwiniowy na zimę

Obrane owoce wycina się blenderem do uzyskania gładkości. Jeśli to konieczne, możesz dodać cukier granulowany, ale jeśli przygotowujesz taki blank do karmienia dziecka, lepiej tego nie robić.

Puree ziemniaczane umieszcza się w plastikowych kubkach lub wlewa do foremek do robienia lodu. Kubki owija się folią spożywczą i wkłada do zamrażarki, a kostki lodu brzoskwiniowego po wstępnym zamrożeniu wyjmuje się z foremek i przelewa do torebki lub pojemnika.

Taki blank jest wygodny w użyciu jako wypełniacz do owsianki..

Zobacz wideo z kanału Obeedashki - Jak prawidłowo zamrażać brzoskwinie, aby nie stały się czarne!!!