Pikantne morele z papryką na zimę. Przystawka mięsna: przepis ze zdjęciem krok po kroku

Ciekawy przystawka do mięs o ostrym smaku i aromacie moreli Z pewnością spodoba się to miłośnikom eksperymentów smakowych. Weź małą próbkę i przeanalizuj swoje własne uczucia. Jako element obrabiany wybierz bryłę morele bez uszkodzeń i wgnieceń, najlepiej lekko niedojrzałe. Lepiej jest wziąć ocet jabłkowy lub ocet winogronowy. Ilość pieprzu można zmniejszyć według własnych upodobań.

Będziesz potrzebował (puszka 0,3 litra):

1. Morele - 200 - 250 gramów.
2. Gorzka papryka - 0,5 sztuki.
3. Parasol koperkowy - 1 szt.
4. Goździk - 3 pąki.
5. Ziele angielskie - 2 sztuki.
6. Sól - 1 łyżeczka.
7. Ocet jabłkowy - 1 łyżeczka.

Pikantne morele z papryką na zimę:

Pieprz, aby usunąć nasiona i łodygi, pokroić na podłużne części.

Morele umyj i osusz, usuń pestki.

Przyprawy i parasol koperkowy włóż do wysterylizowanego słoika.

Rozkładaj pieprz.

Napełnij słoik połówkami moreli.

Dodać sól.

Wlej wrzącą wodę na słoik do góry.

Luźno zamknij pokrywkę i pozostaw do ostygnięcia.

Spuść solankę do rondla i ponownie zagotuj wodę.

Ponownie napełnij słoik moreli solanką.

Wlej ocet.

Zamknij szczelnie obrabiany przedmiot pokrywką i sprawdź, czy nie ma wycieków.

Słoik zawiń i pozostaw ciepły na 12 godzin.

Gotowy przedmiot przechowywać w suchym miejscu w temperaturze pokojowej.

Przystawka ma ciekawy ostry smak. Lekki posmak moreli w połączeniu ze słoną solanką i zapachem przypraw łączy się z daniami mięsnymi i rybnymi. Użyj pikantnych moreli w zapiekankach warzywnych lub dodaj do mieszanki.