Cukinia: korzyści zdrowotne i szkody. Zawartość kalorii, właściwości, witaminy i opis szpiku warzywnego.

Cukinia to warzywo należące do rodziny dyniowatych, podgatunku dyni pospolitej. Owoc cukinii ma podłużny kształt, młoda cukinia ma jasnozielony kolor, w miarę dojrzewania może zmienić się w bladożółty lub biały.

Składniki: cukinia

Cukinia znana była mieszkańcom kontynentu amerykańskiego kilka tysięcy lat temu, do krajów europejskich roślinę sprowadzono dopiero w XVI wieku. Cukinia jest obecnie jednym z najpopularniejszych warzyw na świecie..

Cukinia zawiera tylko 24 kcal na 100 g. produkt. Owoce to prawie 95% wody, reszta to węglowodany, białka, cukry i unikalne sole mineralne (potas, wapń, magnez, fosfor, sód, żelazo i inne). Również zwykła cukinia zawiera dużą ilość witamin (C, A, B, PP itp.) I pierwiastków śladowych (molibden, cynk, fluor i inne).

Korzyści i szkody wynikające z warzyw

Zdjęcie: Cukinia

Cukinia polecana jest dla wszystkich grup ludności, w tym: osób starszych, małych dzieci, pacjentów z chorobami przewodu pokarmowego itp..

- cukinia ma lekkie działanie moczopędne i żółciopędne, pozwalając usunąć z organizmu nadmiar soli - ta właściwość jest nieoceniona dla każdego, kto boryka się z obrzękami, nadciśnieniem;

- warzywo jest przydatne dla ludzkiego układu nerwowego (ze względu na obecność witamin z grupy B);

- osoby z nadwagą i / lub cukrzycą mogą przygotowywać różnorodne potrawy z cukinii w celu zmniejszenia spożycia kalorii i normalizacji poziomu cukru;

- dla każdego, kto cierpi na zaparcia, zapalenie okrężnicy i inne choroby jelit, pokazana jest również cukinia. Warzywo to jest podstawą diety szpitali i pensjonatów borykających się z problemami trawiennymi..

Cukinia nie szkodzi organizmowi: jest hipoalergiczna, niskokaloryczna, nie zawiera tłuszczu i nie gromadzi szkodliwych związków.

Jak używać cukinii?

Z warzyw przygotowuje się sałatki, zapiekanki, naleśniki, potrawy smażone, pieczone, duszone. Największą korzyścią są młode owoce, dzięki niewielkim rozmiarom można je stosować do gotowania, bez uprzedniego obierania i nasion.

Możesz także zrobić lekarstwo na alergie z cukinii. Aby to zrobić, weź 10-12 kwiatów roślinnych, napełnij je pół litra wrzącej wody, zaparzaj przez 3 godziny, ta dawka jest podzielona na 5 przyjęć, które należy spożywać w ciągu dnia (oddzielnie od jedzenia).

Puste do wykorzystania w przyszłości

Główną metodą zbioru jest konserwowanie. Warzywo zachowuje doskonały smak w postaci różnych sałatek, gulaszu, kawioru i innych potraw.