Jak zrobić suszony czosnek w domu? - przepis na zdjęcie krok po kroku do gotowania na zimę w piekarniku

Opis

Suszony czosnek - nie ma prostszego przygotowania. Koszty są minimalne, a wynik przekracza wszelkie oczekiwania. Czosnek ten będzie doskonałą przyprawą do dań mięsnych, rybnych, warzywnych i zup. Doskonale przechowywany w szczelnie zamkniętym opakowaniu przez cały rok. Można go kruszyć i mieszać z solą, suszonymi ziołami i ziołami, suszoną papryką i pomidorami. Suszony czosnek znajduje się we wszystkich wieloskładnikowych przyprawach smakowych, które są sprzedawane przez sieci handlowe i są używane przez większość gospodyń domowych w celu nadania potrawom wyraźnego smaku podczas gotowania.

Suszony czosnek różnych producentów i marek można kupić o każdej porze roku, zarówno mielony, jak i granulowany., na szczęście cena nie jest zbyt wysoka, ale można go ugotować w domu własnymi rękami i mieć pewność, że przetwarzane są tylko najlepsze zęby - od tego zależy zapach i czas przechowywania aromatycznej przyprawy. Chociaż jest produkowany zgodnie z GOST, skład chemiczny suszonego czosnku może być inny, ponieważ do jego produkcji używa się wielu ukrytych dodatków. Ale gotując się, zawsze będziesz pewien jakości produktów w zakładce.

Czosnek można suszyć na powietrzu, a także w suszarce elektrycznej lub w piekarniku.. W różnych przepisach metoda suszenia i surowce do przygotowania przedmiotu obrabianego różnią się - zarówno zielenie czosnku, jak i strzały oraz goździki są suszone. Różnią się także sposoby przechowywania suszonych przypraw: jedna gospodyni miele ją na proszek, inna zostawia w płatkach, trzecia na jej bazie przygotowuje aromatyczny olejek lub miesza z miodem i imbirem. Czosnek nie wysycha bardzo mocno i bardzo dobrze się regeneruje.

Do wszystkich potraw można użyć suszonego czosnku, który jest dodawany na świeżo według przepisu. Krakersy posypane czosnkiem są bardzo smaczne. Taki czosnek stosuje się również w medycynie ludowej, mieszając go z nasionami lnu w celu oczyszczenia organizmu z pasożytów.

W przepisie krok po kroku ze szczegółowymi objaśnieniami i zdjęciami krok po kroku pokażemy, jak własnoręcznie zrobić suszony czosnek, którego korzystne właściwości można wykorzystać przez całą zimę..

Składniki

• Czosnek do smaku

Kroki

1. Głównym składnikiem zdrowego i pachnącego preparatu na zimę jest czosnek. Weź to w dowolnej ilości: tyle, ile uważasz za stosowne dla swojej rodziny. Należy pamiętać, że z jednej dużej główki wyjdzie około dwóch łyżek suszonego czosnku pokrojonego w drobną kostkę..

   

2. 
   
   
   

   Czosnek, aby ułatwić czyszczenie, należy namoczyć. Aby to zrobić, postąpimy w następujący sposób: zbieramy wodę z kranu w misce czosnku, której temperatura powinna wynosić czterdzieści stopni - wydaje się, że płyn będzie nieco cieplejszy niż twoja dłoń i wkładamy do niej całe główki czosnku.

   

3. Następnie czosnek odstawiamy na krótki czas (około pięciu minut) - wszystko zależy od stopnia wysuszenia łuski czosnku i stopnia jego dojrzałości. Podziel głowę na zęby, odrzuć środek.

   

4. Podczas czyszczenia pomóż sobie nożem, a następnie tym samym nożem pokrój ząbki czosnku na małe talerze lub w kostkę, jeśli planujesz zmielić czosnek na proszek, ponieważ w postaci wysuszonej raczej trudno go zmielić. Po obraniu i zmieleniu całego czosnku dobrze opłucz nóż i ręce detergentem.. Możesz używać rękawiczek w swojej pracy, jeśli nie chcesz, aby zapach czosnku przedostał się na Twoją skórę.

   

5. Blachę z piekarnika lub suszarki przykryj pergaminem do pieczenia. W pierwszym przypadku, aby się nie przypalić, w drugim - aby nie nasycić tac zapachem. Następnie ułóż posiekany czosnek na papierze w jednej warstwie.

   

6. Piekarnik rozgrzewamy do 100 stopni Celsjusza. Bardzo dobrze, jeśli urządzenie ma funkcję konwekcyjną, ale jeśli nie jest to przewidziane w projekcie, to nie ma to znaczenia - pozostawimy szczelinę między piecem a drzwiczkami piekarnika, wkładając między nie niepalny przedmiot. Do tego celu idealnie nadaje się drewniana łyżka lub szpatułka.. Czas schnięcia zajmie około dwóch godzin. Używając suszarki elektrycznej do gotowania, zrobimy to: wybierz odpowiedni tryb i pozostaw w nim czosnek na sześć do ośmiu godzin.

   

7. Czosnek będzie gotowy, gdy odda całą wilgoć i stanie się kruchy. Ponadto wybór należy do Ciebie - mieszaj z suszonymi składnikami roślinnymi, nalegaj na olej lub po prostu dopraw nim potrawy.. Pamiętaj, że suszony czosnek możesz przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku przez rok kalendarzowy od momentu zbioru.

   

   Smacznego!